Hatay yöresine özgü, "müşebbek" de denen halka biçiminde bir tatlı ...

Züngül,
Halka Tatlısı,
Kerhane Tatlısı,
Müşebbek,
Hatay yöresine özgü, müşebbek de denen halka biçiminde bir tatlı. Hatay'da börülceye lübye, susama küncü, halka tatlısı'na müşebbek deniyor.


Malzemeler;
500gr un 
2 çay kaşığı 
kuru maya 
yarım litre mısırözü yağı 

Müşebbek şerbeti için: 
3 su bardağı şeker 
3 su bardağı su    

Yapılışı;
500 gr unu derin bir kaba alıp içine mayamızı da katıp bir miktar su ekleyip çırpılır.  
Hamurun boza kıvamında olmasına dikkat edin. Üzerine bir örtü kapatarak yaklaşık 30 dakika beklemeye alınır. Şerbet için  önce su ardından şekeri içine katıp şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırılır ardından bikaç damla limon suyunu kaynamaya başlayan şerbetimize ekliyoruz 30 dakika kısık ateşte kaynatıp özleşmesini bekliyoruz özleştikten sonra altını kapatıyoruz.   

Orta boy tavamıza yağımızı ekleyip kaynattıktan sonra krema pompasına koyduğumuz hamurumuzu (iki ucu birleşicek şekilde) daire şeklinde yağın içine bırakıyoruz ortalama 5-7 dakika kızarttıktan sonra müşebbeklerimizi yağdan çıkarıp şerbetimizin içine bırakıyoruz şerbetin içinde 5 dk kadar bırakmak yeterlidir. Müşebbek tatlımız hazırdır. Afiyet olsun.

Omfalofobi, Göbek deliği korkusu. ..

Omfalofobi, 
Omphalophobia,
Göbek deliği korkusu. 
Göbek deliği görmekten korkma rahatsızlığı olarak tanımlanmaktadır.

Van Gölünün kuzey batı kıyısında Urartular döneminden kalma bir kale ...

Kef,
Kef kalesi,
Adilcevaz'ın 6 km. kuzeyindeki volkanik bir tepe üzerindedir. Kef Kalesi, bölgedeki Urartu eserlerinden biridir. Etrafı sarp araziyle çevirili olan ve ilçeye hakim bir noktadadır. Kalenin Van Gölüne bakan kuzey tarafı tek çıkış yolu.
Eski Ermeni adı Ardzgue olan Adilcevaz kasabası, Van Gölü kıyısındadır. Adilcevaz'ın
Dağın tepesinde, Kef Kalesi olarak bininen eski Urartu şehri ve tapınağı vardır.


Adilcevaz ilçe merkezine 9 kilometre uzaklıkta bulunan Aygır Gölü, bölgenin doğa turizm merkezlerinden biridir. Göl kenarında bulunan alabalık tesisi, özellikle yaz döneminde yoğun ilgi görmektedir. Bununla beraber oldukça temiz olan göl suyu, yüzme amaçlı da kullanılabilmektedir ve plajı da bulunmaktadır.

Diğer kaleler;
Aynasis,
Ayanis kalesi,
Van kalesi,
Hoşap kalesi,
Çavuştepe Kalesi,
Toprakkale,

Bir şeyin en yüksek ve sivri noktası...

Din,
Halk ağzında, din denir.
Din bir şeyin en yüksek ve sivri noktasıdır.

Halk dilinde din kelimesinin bilinen diğer anlamları;
İlmek. 
Uzun zaman kapalı kalmış susuz kuyu, mağara gibi yerlerdeki karbondioksitli pis hava.

Çanakkale Boğazı kıyısında antik bir kent ...

Parion,
(Kemer),
Assos 
(Behramkale),
İlios-İlion.
Çanakkale Boğazı kıyısında antik bir kent.
Parion, Çanakkale’nin Biga ilçesine bağlı Kemer köyündedir. 


Parion antik kenti hakkında kaynaklarda fazla bilgiye rastlanılmasa da bir liman kenti olduğu bilinmektedir.

Eski çağlarda, M.Ö. 3000 yılından beri yerleşim alanı olan Çanakkale, Hellespontos ve Dardanel olarak biliniyor. 

İlios-İlion antik kentin yeri ve kalıntıları Karamenderes (Skamandros) ve Dümrek (Simois) ırmaklarının vadileri arasındaki kalkerli bir platonun hisarlık tepesindedir. Ege Denizi kıyısından 6 km. ve Çanakkale Boğazı kıyısından 4.5 km uzaklıktadır.

Gözalıcı çiçekler açan bir süs bitkisi ..

Haseki küpesi,
Gözalıcı çiçekler açan bir süs bitkisi.
Katmerli Haseki Küpesi Çiçeği .
Haseki Küpesi Çiçeği
Bakımı, yetiştirilmesi çok kolaydır. Kökten çoğalır durur, uzun ömürlüdür. Zengin bahçelerinde sadece çiçek açacağı zaman ekildiği, sonra sökülüp atıldığı için mevsimlik olarak düşünülebilir. 


Kuzey Amerika’ya mahsus hasekiküpeleri kısa ömürlü olup tohumla yetiştirilmesi çok kolaydır. Pek toprak seçmez, fazla güneşten rahatsız olmaz. Eski saray çiçeklerimizdendir, uzun ömürlüdür.

Yumuşak, hoş, ince bir güzelliği olan. ..

Latif,
Arapça Latif,  (ﻟﻄﻴﻒ) 
Yumuşak, hoş, ince bir güzelliği olan.
Nazik, hoş.
Ruh okşayıcı.
Karşıtı, Kesif.
Arapça luṭf, letafet kelimesinden türetilmiştir.
Zevk ve ruh okşayıcı ince bir güzelliğe sahip olan, hoş, nazik, yumuşak
Maddeyle değil ruhla ilgili, gözle görülebilecek maddi bir varlığı olmayan. 

Amansız hastalık, incitmebeni, dokunmabana gibi adlarla bilinen hastalık ...

Kanser,
Bir organ veya dokudaki hücrelerin kontrolsüz olarak bölünüp çoğalmasına bağlı olarak yakın dokulara yayılmasıyla veya uzak dokulara sıçramasıyla beliren hastalık, amansız hastalık, incitmebeni, dokunmabana.

Ayazata, Kazak ve Kırgızlarda Noel Baba ile özdeşleştirilen soğuk tanrısı ...

Ayazata,
Ayoz Bobo-Ayaz Ota (Özbekçe).
Soğuk Tanrısı.
Ayas Han,
Ak Ayas,
Ayaz Baba,
Noel Baba ile özdeşleşmiş. 
Kazak ve Kırgızlarda Noel Baba ile özdeşleştirilen soğuk tanrısı.


Türk, Altay ve Orta Asya mitolojisinde soğuk tanrısı diye de bilinir. Ay ışığından yaratıldığı için soğuk havaya neden olur. 
Kazaklarda ve Kırgızlarda Soğuk Tanrısı. 

19. yüzyılın ortalarında İran’da kurulan ve tüm dünyaya yayılan bir din...

Bahailik,
19. yüzyılın ortalarında İran’da kurulan ve tüm dünyaya yayılan bir din.
İran'ın ikinci en büyük gayrimüslim dini azınlığı Bahailik olup, resmen tanınmamış. İran anayasasına göre resmi din İslam’dır. Resmi mezhep ise Oniki İmam Şiiliğinin Caferi koludur. İran'ın %0,6 oranında Bahailik, Sabiilik, Zerdüştlük, Yahudilik ve Hristiyanlık dinindendir. Zerdüştlük, Yahudilik ve Hristiyanlık resmen tanınmış ve korunmuş olup İran parlamentosunda da temsil edilmektedir.

İran’da Sünniler ve Şiiler çoğunluktadırlar. Beluciler, Türkmenler, Larlar, Tacikler (Talışlar) ve Araplar ve Kürtler'in bir kısmı Sünni’dir.  

Ara açılmak uzaklaşmak ...

Iramak,
Eski Türkçe,
Yıramak,
Halk ağzı ile uzaklaşmak.
Uzaklaşmak, uzamak, ara açılmak.
Ara açılmak uzaklaşmak.
Aradan fazla zaman geçmek.
Iramak, (yıramak) 
Uzaklaşmak, ayrılmak, uzakta kalmak, uzamak.


Bataklıklarda ve nemli yerlerde yetişen bir tür yosun ...

Sfagnum,
Sphagnum,
Peat moss,
Turba yosunu.
Bataklıklarda ve nemli yerlerde yetişen bir tür yosun. Bataklıkların hakimi konumundaki Sphagnum yosunu, nemli yerlerde, özellikle bataklıklarda kümeler durumunda yetişen, küçük yapraklı bir yosundur. 


Turba yosunu, turbanın oluştuğu bataklık bitkisidir. Sphagnum yosunu çok yıllık ve tek dallıdır. Sphagnum yosunu, turbalıklarda yetişen, bir kara yosunu cinsidir. Havayı mükemmel şekilde geçirir, bakterilere direnç gösterir, dezenfekte edici ve antifungal etkisi vardır. 

Bitki suyu emer, fotosentez yapar, su ve oksijenden organik madde oluşturur. Gövde ve yapraklar koyu yeşil fotosentezleyici hücrelerle çevrili, su tasarrufu sağlayan hücrelerdir. Sphagnum yosunu çoğunlukla iğne yapraklı veya geniş yapraklı ormanlarda büyür. Büyüdüğü yerlerde nem artar. Sphagnum yosunu bahçecilik ve çiçekçilikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Turba yosunları kendi hücreleri içerisinde, bol miktarda su bulundururlar. Bundan dolayı, fundamsı türde çalılar, salepgiller ve etçil bitkilerin yetişmesi için uygun bir ortam sunar.

Pakistanlı kadınların geleneksel dansı ...

Mujra,

Pakistanlı kadınların geleneksel dansı.
Mujra, Hindistan'daki Babür yönetimi sırasında ortaya çıkan, Hindistan toplumunun elit sınıfının ve yerel yöneticilerin (genellikle Babür imparatorunun mahkemesine bağlı) gece eğlenceleri için sık sık fahişeler kullandığı bir dans gösterisidir. Babür imparatorluğu
nun çöküş veya gerileme yıllarında giderek daha belirgin hale geldi. Babür imparatorluğu döneminde, bu dans, mujra, Güney Asya’da ortaya çıkan bir formatta kadınlar tarafından yapılan bir dans performansıdır. 


Babür imparatorluğu döneminde Güney Asya'da ortaya çıkan bir formatta kadınlar tarafından yapılan bir dans performansıdır.
Bu arada Mujra danslarını izleyebileceğiniz birçok youtube kanalıda mevcut.

Bir nesneye zorunlu olarak bağlı olmayan ve onun özünde bulunmayan nitelik ...

İlinek,
Araz,
Bir nesneye zorunlu olarak bağlı olmayan ve onun özünde bulunmayan nitelik.
Bir şeye zorunluluk sonucu bağlı olmayanonun özünde bulunmayan, rastlantı ile olan nitelik, araz.

Antalya’nın Finike ilçesinde bir yayla..

Oluklu,

Oluklu yaylası,
Antalya’nın Finike ilçesindeki yaylalar;
Alacadağ yaylası, 
Belen Yayla, Beydağı yaylası, 
Çamkuyusu yaylası, 
Fesdikan yaylası, 
Güdüzen yaylası,
Hörübek yaylası,
Karagöl yaylası, Kırkmuğar yaylası, 
Ördübek Yaylası,

Akdeniz Bölgesi'nde Antalya ili'ne bağlı bir ilçe olan Finike'nin doğusunda Kumluca, batısında Kaş, kuzeyinde Elmalı ilçeleri, güneyinde de Akdeniz ile çevrilidir.
Hayvancılığı bırakıp yerleşik hayata geçmeden yörüklerin keçilerini otlatmak için çıktıkları yaylalardır. Bu yaylalar; Ördübek yaylası, Çamkuyusu yaylası, Oluklu Yaylası, Belen Yayla, Kırkmuğar yaylası, Güdüzen yaylası, Alacadağ yaylası, Beydağı yaylası, Fesdikan yaylası, Karagöl yaylasıdır.

Eskiden beri yaylacıların yaz aylarında konakladığı ve ulaşımın çok kolay olduğu Ördübek yaylası ve Avlan Gölü kıyısında bulunan Göltarla gibi yaylalarda inşa edilen yazlık amaçlı evlerin sayısı artmaktadır. Ulaşım konusunda sorunu olmayan diğer bir yayla olan Çamkuyusu yaylası da yaylacıların rağbet ettikleri yaylalardandır.

Eskiden aralık ayında en uzun geceli altı günlük süreye verilen ad ...

Yelda,
Uzun,
Farsça, (ﻳﻠﺪﺍ) 
Farsça,  Aralık ayında en uzun geceli altı günlük müddet.


Kayseri yöresine özgü, asma yaprağı, bulgur ve kıyma ile yapılan bir yemek ...

Pırtımpırt,
Kayseri yöresine özgü, asma yaprağı, bulgur ile yapılan bir yemek.
Malzemler;
200 gram dana kuşbaşı ya da 1/2 kg kemikli et
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
4 diş kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 su bardağı kaynatılıp buğday (Gendime)
1/2 çorba kaşığı kuru nane ve tuz
1/2 kg doğranmış salamura asma yaprağı


Et ve tereyağını tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Soğan ve sarımsağı ilave edip solana kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve kavurun. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. 

Geceden ıslatılmış, nohutların suyunu süzdürüp ilave edin. Geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğdayları da suyu ile ekleyin. Salamura yaprağının da ilave edileceğini düşünerek ona göre tuz atın, kuru naneyi ekleyin. Bakliyatlar yumuşayana kadar, suyunu kontrol ederek pişirin. Asma yapraklarını ilave edip 5 dakika daha pişirin. 

Kayseri Geleneksel Yemekleri;
Alıç, 
Bamya Yemeği, Bazlama, Beli Bükme (Boş) Mantı, Boğa Dikeni, 
Bulamaç (Un) Çorbası, Bulgur Çorbası, Bulgur Pilavı, 

Ebegümeci, El Böreği, Engir, Erişte Pilavı,  Etli Mantı,
Fincan Tatlısı,

Cambaz, Cevizli Pide, Cığırtma, Cıvıklı pide,
Dabaka Böreği, Dolaz,

Gacer Pilavı, Gendime Çorbası, Göveç, Gus Gus Pilavı, 
Helise,

Karın - Mumbar Dolması, Kaysı Kavurması, Kete, Köfte Çorbası, Kursalık, Kuşburnu, Kuzukulağı,

Makarna Çorbası, Mercimenek (Madımak), Muska Böreği,
Oğlak Kulağı,

Pancar Çorbası, Pastırmalı Kuru Fasulye, Pastırmalı Pide, Patates Köftesi, 
Peynirli Pide, Pezik, Pırtımpırt, Pürük, Pıt Pıt Pilavı, Püroğlu Mantı, 

Sulu Köfte, Sütlü Çorba, Sucuklu Pide, Su Böreği, Su Teresi,
Şebit Mantı,

Tahinli Pide, Tava Katmeri, Tarhana Çorbası, Tepsi Mantısı,

Üzengi Mantı

Yağlı Ağaç, Yahni, Yarpuz, Yemlik, Yeşil Mercimek Çorbası, 
Yeşil Mercimek Yemeği, Yoğurtlu Aş.

Araba okunun ekseni ...

İk,
İğ,
İkiğ,
Arış,
Araba okunun ekseni.

Gönül ayartıcı, cilveli ...

Fettan,
Cilveli,
Cazibeli,
Gönül ayartıcı, cilveli.

Fitneci, karıştırıcı. 
Arapça fettan, (ﻓﺘ]ﺎﻥ)
Arapça, fitne kelimesinden türetilmiş, fettan.
Fitne ve fesada teşvik eden, karıştırıcı, çok bilmiş (kimse).
Entrikacı.
Gönlü kendine çeken, kendine hayran eden, cilveli (kimse), cazibeli.

Engelleyen, yasaklayan ...

Zacir,
Engelleyen, yasaklayan.
Arapça zacir, (ﺯﺍﺟﺮ) 
Arapça,  zecr kelimesinden türetilmiştir. Menetmek, yasaklamak anlamındaki zecr'den zacir. Meneden, yasaklayan.

Zeka ..

Anlak,
Dirayet,
Feraset, 
Zeyreklik,
Zeka,
Arapça zeka, .(ﺫﻛﺎﺀ)
İng. intelligence, 
Frn. intelligence.
İnsanın düşünme, akıl yürütme, objektif gerçekleri algılama, yargılama ve sonuç çıkarma yeteneklerinin tamamı, anlak, dirayet, zeyreklik, feraset.
Olayları bağımsız olarak düşünebilme, yeni durumlara başarıyla uyabilme, eylem ve tutumları belli bir düşünce ya da erek çevresinde toplayabilme yeteneği. 

Algılama, belleme, çağrışım yapma, imgeleme, yargıda bulunma, usavurma, soyutlama, genelleme gibi ruhsal işlevlerin tümüne verilen ad.
Karşılaşılan sorunlara uygun çözümler bulma, soyut kavramları yerinde kullanabilme becerisi.

Mısır unuyla yapılan bir tür ekmek ...

Külür,
Mısır unu geniş bir kap içine elenip, un ve bir çay kaşığı tuz katılıp ılık suyla yoğrularak hamur haline getirilir. Elle biraz açılarak üzerine yağ ile karıştırılmış ezilmiş haşhaş sürülür. Ekmek şekli verilerek iki sac arasına yerleştirilip, kül üzerinde pişirilir. Pişen ekmek sıcak olarak servis yapılır.

Mısır unuyla yapılan ekmek türleri;
Akıtma,
Bahaç, Bicirik,
Catti,
İsale,
Kirde, Külür,
Malay,

Kirde, 
Genellikle mısır unuyla yapılan bir tür pide.

Hamsikoli, 
Hamsi balığı ve mısır unuyla yapılan bir ekmek.

Yunan mitolojisinde şafak tanrıçası ...

Eos,
Enyo,
Şafak Tanrıçası,
Yunan mitolojisinde şafak tanrıçası.

Arnavut mutfağına özgü, sütlü ve yumurtalı bir tatlı ...

Kaymaçina,

Kajmacina,
Arnavut mutfağına özgü, sütlü ve yumurtalı bir tatlı.
Arnavut mutfağı, birçok Akdeniz ve Balkan milletinde olduğu gibi, tarih boyunca oldukça etkilenmiştir. Değişik dönemlerde, Arnavutluk toprakları Yunanistan, İtalya ve Osmanlı İmparatorluğu tarafından işgal edilmiş. 


Arnavutların temel öğünü kahvaltıdır. Genelde domates, salatalık, yeşil biber, zeytin, zeytin yağlı sirkeli tuzlu, sebze salatası yenir. Kahvaltıda sebze ve etli bir ana yemek vardır. Deniz mahsulleri Dıraç, Avlonya ve Ayasaranda'da aynıdır.

Elbasan tavaları çok leziz. Arnavut ciğerini Arnavutlar bilmiyorlar. Kaşgaval da harika bir başka lezzet. Her köşe başında börekçi ve köftecileri görebilisiniz. Özellikle Tiran, Rinas hava alanından Elbasan şehrine giderken yol boyu kor ateşte kuzu çevirmeleri de tatmak lazım. Balık için özellikle Dures (Dıraç)' a gitmelisiniz. Adriyatik kenarındaki restoranlar da en taze deniz ürünlerini üstelik çok ucuza iyebilirsiniz.
Koran gölünün aynı adı taşıyan balığı da harikadır. Arnavutların Zerzavat çorbası özellikle soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelir. Arnavutluğun meşhur erik rakısını özellikle sabahları iki kadeh demlenip üzerinede cumiş (süt) ilaveli cafe expresi yudumlamalısınız. 
(Sevgili arkadaşım Yılmaz Düzenli'nin bu değerli katkılarını mutlaka deneyin.)

Kaymaçina Tatlısının yapılışı;
Malzemeler: 
1 litre ‏süt 
5 adet ‏yumurta 
1,5 su bardağı ‏şeker ve vanilya

Yumurta, vanilya ve şekeri çok iyi çırpalım. Sonra sütü ekleyelim. Açık süt yada günlük süt olur. Yuvarlak bir borcama dökelim. Fırın tepsisinin içine borcamı oturtalım. Fırın tepsisinin içine 3-4 su bardağı su dökelim.170 °C fırında 40-45 dakika sürede pişirelim. Pişince cam kapdaki tatlıyı ters çevirerek boşaltın. Göçmenlerin hafif ve lezzetli tatlısı. Dondurma ile servis ediniz. Afiyetler olsun.

Ankara’nın Kızılcahamam ilçesinde bir yayla...

Üyücek,
Üyücek yaylası,
Ulucak Yaylası,
Başköy Yaylası,
Salın-Maden Yaylası
Ankara’nın Kızılcahamam ilçesinde bir yayla.

Ankara'nın yaylaları;
Karaşar-Eğriova Yaylaları;
Belenova, Kuyucak, Sarıalan, Çukurören,
Güdül-Sorgun Yaylası, 
Nallıhan-Andız Yaylası,
Çamlıdere-Benli Yaylaları;
Yılanlı, Osmansin, Peçenek, Çukurören Yaylaları. 

Ankara' nın Nallıhan ilçesinde antik bir kent ...

Juliopolis,
Juliopolis Nekropolü; 
Ankara'nın Nallıhan ilçesinde bulunan bir nekropoldür. Juliopolis Antik Kenti'nin bir parçası olan alan ilk olarak 1999 yılında keşfedilmiş ve milattan sonra 1. yüzyıla tarihlenmiştir. İsmini Roma İmparatoru Jul Sezar’dan alır.


Juliopolis antik kentinin, 1956 yılında yapılan Sarıyar Barajı’nın suları altında kalmış. Nallıhan İlçesi'ne bağlı Çayırhan'da Juliopolis antik kentini gün yüzüne çıkarmak için yürütülen kazı çalışmaları devam ediyor. Gülşehri civarında olduğu tahmin ediliyor. Juliopolis’e ait yapılan kazı çalışmaları sonucunda elde edilen eserler Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nde sergileniyor.

Popüler Yayınlar

Takipçiler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ