Bir viski çeşidi ...

Lagavulin,
Lagavuin,

Dünaynın en iyi 10 viskisi; 
The Macallan
Lagavulin
Glenmorangie
Ardbeg
Laphroig
Balvenie
Chivas Regal
Highland Park
Dewar's
Talisker, 

Viski çeşitleri;
Temel olarak 7 farklı viski kategorisinden bahsedebiliriz.

Single Malt (Tek Malt) Viski,
Malt viski tek bir damıtım evinde üretilmelidir. Yapımında maltlanmış arpa ve su kullanılmalıdır. Maltlama tahıl tohumlarının çimlendirilip sonra bitki oluşamadan kurutulması işlemidir. Bakır imbiklerde (Pot still) bir defada alınan miktarlarda damıtım tekniği ile damıtılır. 
Malt viskiye buz konmaz. Malt viski daha çok İskoçya ve İrlanda'da üretilir. 

Grain (Tahıl) Viski ,
Coffey ismi verilen dev, endüstriyel imbiklerde sürekli damıtım tekniği ile üretilen hafif bir viskidir. Üretiminde arpa kullanılır. Ancak buğday, çavdar, mısır ve yulaf gibi tahıllar da kullanılır. 

Blended Viski (Harman)
Malt ve tahıl viskilerinin karışımı olarak, dünyada ençok üretilen viski kategorisidir. Genellikle %40 malt, %60 tahıl viskisinden yapılıyor. Johnnie Walker, J&B ve Chivas Regal gibi markalar en ünlü harman viski üreticileridir.

Blended Malt Viski (Malt Harman)
Harmanda yalnızca malt viskiler kullanılır. Harman viskilerden farklı olarak tahıl viskileri içermezler.
Chivas Regal Ultis ve Johnnie Walker Green Label bu tür viskilerdir.

Bourbon Viski
Amerika Birleşik Devletleri’nde üretilen alkol oranı en az %40 olan viskilerdir. Üretiminde en az %51 oranında mısır kullanılır. İlave olarak buğday, çavdar veya arpa kullanılıyor. 

Tennessee Viski
Bourbon viskiler gibi üretilir. Ancak Tennessee viskiler damıtılma işleminden sonra bir kez de kömürden süzülür. En ünlü Tennessee viski markaları, Jack Daniel’s, George Dickel'dır.

Rye (Çavdar) Viski 
Çavdar (Rye) viskilerin üretiminde, yarıdan fazla çavdar kullanılır. Çavdar viskilere örnek olarak Bulleit Rye, Crown Royal Northern Harvest Rye, Jim Beam Pre-Prohibition Style Rye ve Woodford Reserve Rye viskilerini verebiliriz.

Viskiye dair bilinmesi gerekenler;

27 Mart Uluslararası Viski Günüdür. J&B adlı viski tam 42 çeşit viskinin harmanlamasıyla üretilir. Viskilerin yapılışı gereği belli bir süre dinlendirilmesi gerekir. İskoçya gibi soğuk iklimlerde bekleme süresi asgari 10-12 sene iken, daha sıcak iklimlerde 6-8 senedir. Viski, İrlanda ve İskoçya lehçelerinde, uisge beatha olarak bilinir ki yaşam suyu anlamına gelir. Viski genelde sek veya buz konularak içilen bir içkidir. Viski kokteyl içkisi değildir. Daha çok viski içmek bir kültürdür. Viski Kültüründe yarım bardak viski içerisine bir veya iki tane buz konur.  

Malt viskilere buz konulması doğru değildir. Viski içerken yanında Bitter Çikolata, Badem, Kuru Et, Füme Balık tüketilir. Viski denilince, hemen akla Puro gelir.  Şişe üzerinde Whisky, yazıyorsa İskoçya, Kanada, Japonya üretimidir. Eğer Whiskey yazıyorsa İrlanda, Amerika üretimidir. Viski  sarhoş olmak için içilmez, Bu yüzden viski her zaman adam gibi içilir. Viskinin rengi kalitesini belirlemez. Viski güneş görmemeli ve serin bir yerde saklanmalıdır.  (buzdolabında değil). Şişe mantarının ıslanmaması gerektiğinden şişe dik tutulur. Viskinin kalitesini dinlendirildikleri fıçılar belirler. İçinde İspanyol şarabı bekletilmiş Sheery adlı fıçılarda dinlendirilen viskiler daha kalitelidir. Viski, fıçı içerisinde yıllandırılırken, her yıl %2 'lik bir kısım buharlaşır. Buharlaşan bu kısma Meleklerin Payı denir. Damıtım evlerinde tat, mayalama, fermentasyon konuları hakkında baş damıtıcı karar verir.

Dünyada en çok tercih edilen en kaliteli viskiler;
The Macallan, Ardbeg, Glenmorangie, Lagavulin, Chivas Regal, Laphroig, Balvenie,  Highland Park, Dewar's, Talisker, Ferintosh viskilerdir.

Hareketleri, konuşmaları, giyimi ve yaşam tarzı erkeksi olan kadınlara verilen ad ...

Maskülen,
Frn. masculin,
İng. Masculine,
Arapça, مذكر
Erkeksi, erkeğe ait.
Maskulen, Erkek cinsiyetten klişeleşmiş niteliklere sahip, erkekçe, erkeksi.

Erkek cinsiyeti ile ilgili, erkekçe.
Erkek cinsiyeti ile ilgili; biyolojik olarak erkek, kadın değil.
Erkeklere ait, genellikle erkekler tarafından kullanılır.
Basmakalıp erkeklerle ilişkili niteliklere sahip olmak.
Virile, agresif, 
Kadınsı değil.

Maskülen, erkeksi, erkeğe benzeyen gibi anlamlara gelir.
Hareketleri, konuşmaları, giyimi ve yaşam tarzı erkeksi olan kadınlara verilen ad ...
Maskülen, Fransızca'da masculin diye geçmekte ve anlamı Erkek demektir.

Maskülen kadın toplumda erkeksi davranışları olan, çok feminen hissetmeyen ve davranmayan kadınlar maskülen kadın şeklinde tanımlanabilir.  Aynı zamanda kadınların daha erkeksi kıyafetler giymesi de modada maskülen stil denir. 

Maskülen kadın erkeksi davranır. Hareketleri, konuşmaları, yaşam tarzı ile erkeklerin tarzına, dünyasına girer. Konuşma tarzı daha sert ve erkeksidir.  Erkeksi giyinir, pantolon, gömlek, ceket gibi. Maskülen kadın feminen kadına göre daha güçlüdür ya da daha güçlü görünmeye çalışır. Yin (dişil) ve yang (erkek) tir.

Bazı Lezbiyen ilişkilerde bir taraf feminen ise diğer taraf maskülendir ve ilişki sanki kadın erkek ilişkisi görünümünde devam ettirilir. 

Fransa’da maskülen moda olarak ortaya çıkmıştır. Ülkemizde de bayağı sevilen bu moda kadın kıyafetlerinin erkeksi çizgilerle tasarlanmasıyla ortaya çıkmıştır. 

Maskülen kelimesinin zıt anlamlısı, feminendir. Yani kadınsı anlamına gelen bir sözcük. Kadınsı, kadını andıran, kadına benzeyen gibi ifadeleri olan feminen dişil özelliklere sahip olanlardır.

Avustralya ve Tazmanya'da yetişen hayalet mantar ...





















Nidiformis,
Omphalotus nidiformis,
Nidis,
Avustralya ve Tazmanya'da yetişen hayalet mantar . Hayalet mantar, 
Latince nidus, yuva kelimesinden türetilmiştir. 
Omphalotus nidiformis veya hayalet mantar, biyolüminesan özellikleri ile en dikkat çeken, solungaçlı mantardır. 


Genelde Tanzanya ve Avusturalya'da yetiştiği biliniyor. Ancak son zamanlarda Hindistanda da görüldüğü (2012-2018) ihbar edildi.

Omphalotus nidiformis veya hayalet mantarlar, fan ya da huni şeklindedir. Gövdeleri, 30 cm genişliğindedir. Turuncu, kahverengi, mor veya mavimsi siyah renktedir. Bu mantar hem saprotrofik hem de parazitiktir.  Gövdeleri genellikle ölü veya ölen ağaçlarda kümeler halinde yetişir. 

Kimyasal enerjinin ışık enerjisine dönüştürüldüğü kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak canlı bir organizma tarafından ışığın üretilmesi ve yayılmasına örnek mantarlardandır.  İlk olarak 1844 yılında bilimsel olarak tanımlanmıştır.

Yaygın yenilebilir istiridye mantarlarına benzer. İstiridye mantarlarının aksine, Nidiformis zehirlidir. Ölümcül değilse bile tüketimi şiddetli kramp ve kusmalara neden olur. Mantarın toksik özellikleri illudin adı verilen bileşiklerden oluşur. 

Biyolüminesans nedir ?


Kimyasal enerjinin ışık enerjisine dönüştürüldüğü kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak canlı bir organizma tarafından ışığın üretilmesi ve yayılması ...

Biyoparlaklık,
Biyolüminesans,
Biyolüminesans, canlı bir organizasyonda ışık üretimi ve yayılışıdır.
Kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak, enerji, ışık enerjisine bir canlı organizma tarafından ışığın üretilmesi ve yayılması.


Bu bir kemilüminesans şeklidir. Biyolüminesans, canlı bir organizma tarafından ışık üretimi ve yayılımıdır. Kimyasal reaksiyon hücrenin içinde veya dışında oluşabilir. Kimyasal enerjinin ışık enerjisine dönüştürüldüğü kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak canlı bir organizma tarafından ışığın üretilmesi ve yayılmasıdır. 

Biyolüminesans olayı, genelde deniz omurgalılarında ve omurgasızlarda, bazı mantarlarda, bakteriler ve ateşböcekleri gibi karasal omurgasızlarda görülür. Çoğu deniz ışık emisyonu, deniz suyundan en kolay şekilde aktarabilen dalga boyları olan mavi ve yeşil ışık spektrumuna aittir. 

Ancak, bazı gevşek çeneli balıklar kırmızı ve kızılötesi ışık yayar ki bu durum farklı bir olaydır.

Hayalet mantar


Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan fakat ülkemizde yeni keşfedilen bir baharat karışımı ...

Köri,
Curry,
Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan fakat ülkemizde yeni keşfedilen bir baharat karışımıdır. Lezzetinin yanında sağlık içinde çok yararlıdır.

Tavuk yemeklerinde, makarna soslarında, pilavlarda ve soslarda kullanılan bir baharat karışımıdır.

Köri, MÖ. 1700 yıllarından beri kullanıldığı tahmin ediliyor. Hindistan ve Güneydoğu Asya’ da tüketilen birçok baharatın karıştırılması ile elde edilen bir baharattır. Körinin içinde başta zerdeçal olmak üzere, kimyon, zencefil, karanfil, kişniş, demirhindi, acı kırmızıbiber, kakule, biber,  kurkumin (curcumin) gibi baharatlar bulunmaktadır. baharat

Serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanarak tazeliği korunmalıdır. Güçlü bir antioksidan' dır. Sindirime yardımcı olur. Kanser önleyici olarak kullanılmaktadır. Çok fazla köri tüketen kişilerin kansere yakalanma oranının düşük olduğu gözlemlenmiş. Vücuttaki biriken zararlı maddeleri atar. Hazım ve karaciğer sorunlarında oldukça faydalıdır. Çayla birlikte tüketilirse kilo vermeye yardımcı olur. 

Soğuk algınlığı, çıban, epilepsi, astım, baş dönmesi gibi hastalıklarda iyileşmeye yardımcı oluyor. Safra kesesi hastalıklarında da kullanılır.

Karışımın içinde bulunan maddelerle kanserin ilerlemesini durdurucu özelliği vardır.
Bağırsak kanserinde de etkilidir.

Yoğurt, limon suyu ve sarımsakla bir karışım hazırlayarak tavuk veya kırmızı et yemeklerinin üzerine sos yapabilirsiniz. Tavuklarınızı, zeytinyağı , tuz, limon suyu, köri, sarımsak, az miktarlarda toz kırmızıbiber, karabiber vs. baharatlarla harmanlayıp 1-2 saat beklettikten sonra tavada, ızgarada kızartabilirsiniz. Süper oluyor. Her hintli dünyanın çeşitli ülkelerinde mutlaka bu yemek ile kendilerini gösterirler. 

Hindistan’da çok kullanılan körinin, etkisiyle yaşlıların sadece %1’inde Alzheimer görüldüğü belirlenmiş ve köri tüketiminin Alzheimer riskini azalttığı açıklanmıştır. 

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ