Yörelere göre meşhur çorbalar;
Adana:
Analı kızlı çorbası, Bulgur çorbası,
Börek çorbası, Cıdabır çorbası,
Davşik çorbası, Dul avrat çorbası, Lepe (lapa)
çorbası,
Mahluta çorbası, Mercimek çorbası, Nebelyalı köfte çorbası,
Omaç
(dutmaç) çorbası,
Tarhana çorbası, Toyga çorbası, Yüksük çorbası,
Ayran çorbası.
Adıyaman:
İşkembe çorbası, Kelle
çorbası, Kulak çorbası, Mahluta çorbası, Maşık çorbası, Mercimek çorbası, Paça
çorbası, Pirinç çorbası, Süt çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana çorbası,
Yoğurtlu (bulgurlu) çorba, Yoğurtlu pirinç çorbası.
Afyon:
Arabaşı çorbası, Bamya çorbası, Göceli
tarhana çorbası, Hamur çorbası Mercimek çorbası, Miyane çorbası, Nohutlu paça
çorbası, Pirinç çorbası, Sakala çarpan (sarkan) çorbası, Söbelek çorbası,
Tarhana çorbası, Tavuklu çorba, Tutmaç çorbası, Türkmen tarhanası çorbası, Un
çorbası, Yoğurtu pirinç (Toğğa, toyga, tork, toykat, toykaç) çorbası.
Ağrı:
Arpa çorbası, Bulgur çorbası, Ispanak
çorbası, İşkembe çorbası, Pırasa Çorbası, Pirinç çorbası, Şehriye çorbası,
Yoğurtlu çorba (ayran aşı).
Aksaray:
Arap aşı, Bamya çorbası, Bulama
Çorbası, Bulgur (yayla) çorbası, Duyu çorbası, Erişte çorbası, İşkembe çorbası,
Kesme çorbası, Mercimek çorbası, Öç çorbası, Paça çorbası, Pancarlı çorba,
Pirinç çorbası, Sütlü çorba, Şehriyeli tavuk çorbası, Tarhana çorbası, Tavuk
çorbası, Un çorbası, Yoğurt çorbası,
Amasya:
Beyaz göce çorbası, Bulgur çorbası,
Çatal çorbası, Erişte çorbası, Fasulye çorbası, Helle çorbası (ciğ helle),
Kırmızı göce çorbası, Kırmızı mercimek çorbası, Ovmaç çorbası, Patates çorbası,
Şehriyeli Mercimek çorbası, Tekke çorbası, Toyga (doyga, doğa, toga, toğa,
togali, toyka, toyurka, toygar, tarhana) çorbası, Tutmaç çorbası, yarma
(katıklı, kanştırma, aşkarıştırma,) çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu pirinç
çorbası, Uhut çorbası.
Ankara;
Arapaşı çorbası, Bulgur çorbası, İşkembe
çorbası, Keşkek çorbası, Köfteli çorba, Miyane çorbası, Sütlü çorba, Tahrana
çorbası, Terbiyeli çorba, Toyga (toygar) çorbası.
Antalya; Arabaşı çorbası, Bozbulamaç çorbası, İşkembe
(gülüklü işkembe) çorbası, Kaçal çorbası, Kelle-paça çorbası, Kulaklı çorba,
Pirinç çorbası, Tarhana çorbası.
Artvin:
Ayran çorbası, Bulgur çorbası, Helle çorbası,
Hğarso çorbası, Kalaçoş (kalacuş) çorbası, Keş çorbası, Kuymak (kuymak, koymak,
kuymak (un) diğer verilen isimlerdir.) çorbası, Mercimek çorbası, Pirinç
çorbası, Sütlü çorba, Şehriye çorbası, Şevil çorbası, Tavuk suyu çorbası,
Tutmaç çorbası, Umaç (umak, uvmak, oğamaç, oğmaç aşı, oğmaç, oğma, omaç,
ovamaç, ömeç, öflemeç, öğcel, öymeç, umaçlı) çorbası.
Aydın:
Arapaşı çorbası, Göceli tarhana
çorbası, Hamur (kulak) çorbası, Nohutlu paça çorbası, Tarhana çorbası, Tutmaç
çorbası, Tükenmez çorbası, Yavru çorbası, Yoğurtlu pirinç çorbası.
Balıkesir:
Düğün çorbası, Iskerpit çorbası,
Kanarma çorbası, Mercimek çorbası, Midye çorbası, Nohutlu düğün çorbası,
Tarhana çorbası, Uğmaç çorbası, Yayla çorbası.
Bartın:
Pum pum çorbası.
Batman:
Balık çorbası, Bulgur çorbası, Ciğerli
nohut çorbası, Ispanak çorbası, İşkembe çorbası, Kelle-paça çorbası, Mehir
(tahus, yoğurt) çorbası, Mercimek (nisk) çorbası, Nohut (halise) çorbası,
Pirinç çorbası, Sütlü pirinç çorbası,
Bayburt:
Ayranlı (toyga) çorbası, Bozaş,
Fasulye çorba, Herle (miyane) çorbası, Kavut çorbası, Kesme çorbası, Lahana
çorbası, Yayan çorbası.
Bilecik:
Düğün çorbası, Oyna aşı (çorbası),
Tarhana çorbası, Toğka çorbası, Uğmaç çorbası.
Bingöl:
Ayran çorbası, Çiriş çorbası, Mercimek
çorbası.
Bitlis:
Avşar aşı, Ayran aşı, Gebol aşı, Helim
aşı, Kan aşı, Kurut aşı, Pıçoç aşı, Turşu aşı, Umanç aşı.
Bolu:
Bakla (yoğurtlu) çorbası, Beyaz göce
çorbası, Bulgur çorbası, Çatal çorbası, Düğün çorbası, Erişte çorbası, Ezme
çorbası, Fasulye çorbası, Gemci çorbası, Helle çorbası, İşkembe çorbası, Keşkeş
çorbası, Kırmızı göce çorbası, Kırmızı mercimek çorbası, Matar çorbası, Mısır
çorbası, Oğmaç çorbası, Paşa çorbası, Pancar çorbası, Patates çorbası, Süt
çorbası, Şehriyeli mercimek çorbası, Tarhana (kızılcık tarhana) çorbası,
Tavuklu şehriye çorbası, Tekke çorbası, Torata çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç
çorbası, Uhut çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu pirinç çorbası, Yoğurtlu taze
fasulye çorbası.
Burdur:
Analı-kızlı çorbası, Arapaşı çorbası,
Beyaz göce çorbası, Bulamaç (bulamaç) çorbası, Bulgur çorbası, Çatal çorbası,
Erişte çorbası, Fasıl (fasulye) çorbası, İrmik çorbası, İşkembe çorbası,
Kırmızı göce çorbası, Mercimek (kırmızı) çorbası, Nohutlu tarhana çorbası,Övmek
(örnek, oymak) çorbası, Patates çorbası, Pirinçli çorba, Sülük (sakal sarkıdan)
çorbası, Sütlü çorba, Şehriyeli mercimek çorbası, Tarhana çorbası, Tekke
çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Un çorbası, Yayla
çorbası, Yoğurtlu pirinç çorbası,.
Bursa:
Düğün çorbası, Hamur tutma çorbası,
İşkembe çorbası, Tutmaç çorbası.
Çanakkale:
Balık çorbası, Erişte çorbası, İşkembe
çorbası, Mercimek çorbası, Oma çorbası, Paça çorbası, Sütlü pirinç çorbası,
Tarhana çorbası.
Çankırı:
Erişte çorbası, Göce çorbası, Madımak
çorbası, Pirinç çorbası, Şaştım çorbası, Tarhana çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç
çorbası.
Çorum:
Arabaşı çorbası, Bulgur aşı, Cıngıllı
melek aşı, Çal aşı, Çatal aşı, Çiğdem aşı, Düğ (düğü, düğül )aşı, Ekşili aş,
Helle aşı, Katıklı (katıklaş, katıklı katma) aşı, Kavurma herlesi aşı, Kırmızı
göce aşı, kırmızı mercimek aşı, Körbelle aşı, Mercimekli hamur (erişte,
şehriyeli mercimek! aşı, Oğmaç (ovmaç) aşı, Paça çorbası, Pancar çorbası,
Patates çorbası, Şütlaş, Tarhana çorbası, Taze fasulye çorbası, Toyga aşı,
Tutmaç aşı, Uhut çorbası, yarma (beyaz göce) aşı, Yayla çorbası, Yoğurtlu aş,
Yoğurtlu pirinç çorbası.
Denizli:
Arabaşı çorbası, Çapıtlı çorba, Kedi
börülce çorbası, Mercimek çorbası, Nohutlu paça çorbası, Omaç (Oğmaç) çorbası,
Ovme (Oğma) tarhana çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana çorbası, Terbiyeli çorba,
Tutmaç çorbası, Un çorbası, Yoğurtlu pirinç çorbası.
Diyarbakır:
Bütün çorba, Döğme çorbası, Kulak
çorbası, Lebeni (yoğurtlu toyga) çorbası, Mercimek çorbası, Musul aşı,
Simindirik çorbası.
Edirne:
Domates çorbası, Durme çorbası, Ommaç
(sütlü) çorbası.
Elazığ:
Anam aşı, Bulama aşı, Döğme aşı, Erişte
aşı, Kulaklı aş, Kurutlu aş, Kuymak (kuymaç, koymak, kuymuk (un) aşı, Mercimek
aşı, Mırmırik aşı, Pirinç çorbası, Tarhana çorbası, un çorbası, yoğurtulu
çorba.
Erzincan:
Ayran çorbası, Düğürcük lapa çorbası,
Erişte çorbası, Herle (un) çorbası, Kesme çorbası, Kurut çorbası, Kuymak
çorbası, Lövlezli (taze fasulye) bulgur çorbası, Pıt pıt lapası çorbası,
Reyhanlı çorba, Sirkeli çorbası, Tarhana çorbası, Tarhana çorbası, (nohutlu,
fasulyeli), Tutmaç çorbası, Un (köfteli) çorbası, Yarma çorbası.
Erzurum:
Ayran aşı, Bezirgân çorbası, Bulgur
çorbası, Düğün çorbası, Gendimeli ayran çorbası, Herle çorbası, İşkembe
çorbası, Kesme çorbası, Kuymak (un) çorbası, Mercimekli Bulgur çorbası,
Mercimekli kesme çorbası, Pirinç çorbası, Sebze çorbası, Şehriye çorbası,
Tarhana çorbası, Tutmaç çorbası.
Eskişehir:
Bamya çorbası, Bıtbıtı çorbası, Bulamaç
çorbası, Ovmaç çorbası, Tere çorbası, Topa çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç
çorbası.
Gaziantep:
Börek çorbası, Döğmeli alaca
(alacaşora) çorbası, Ekşili malhıta çorbası, İşkembe çorbası, Lebeviye (yoğurtu)
çorbası, Maş çorbası, Mercimek aşı, Öz çorbası, Püsürük çorbası, Simindirik
çorbası, Tarhana çorbası, Tatlılı malhıta çorbası, Un çorbası, Uyduruk çorba,
Yoğurtlu döğme çorbası, Yoğurtlu pirinç (düğün) çorbası.
Giresun:
Fasulye çorbası, Mendek çorbası, Oğmaç çorbası, Pancar çorbası, Tel çorbası,
Yağlaç (yalaş) çorbası.
Gümüşhane:
Dırma çorbası, Fırtılık (fırtfırt) çorbası, Fukara dırma (oğmaç) çorbası, Hoşmeri (un) çorbası, Kavurma herlesi
çorbası, Mantı çorbası, Pancar çorbası, Tirina (tirma, tirima) çorbası,
Yarpuzlu çorba.
Hakkari:
Gulul çorbası, Kıris çorbası,
Hatay:
Aya köfteli çorba, Ekşi (ekşili) aşı,
Malhıta çorbası, Yoğurt aşı, Yoğurtlu aş.
Iğdır:
Yoğurt aşı.
Isparta:
Hamur çorbası, İrmik çorbası, Katıklı
çorba, Kuymak (un) çorbası, Oğmaç çorbası, Oyma tarhana çorbası, Pirinç
çorbası, Sakalı sarkan çorbası, Tarhana çorbası, Tatar çorbası, Top tarhana
çorbası, Toyga çorbası, Tutma çorbası.
İçel:
Analı kızlı çorbası, Arapaşı çorbası,
Börek (mantı, dolma) çorbası, Cılvırı çorbası, Erişte çorbası, Oğmaç çorbası, Fasıl (Fasulye)
çorbası, İrmik çorbası, İşkembe çorbası, Katıklı aş, Kulak çorbası, Lepe (bulgur)
çorbası, Malhuta çorbası, Mercimek çorbası, Müceddere çorbası, Nohutlu tarhana
çorbası, Paça çorbası, Patates çorbası, Sütlü çorbası, Tarhana
çorbası, Tavuk çorbası, Topalak çorbası, Un çorbası, Ülübü çorbası, Yoğurtlu
çorba, Yüzük çorbası.
İstanbul:
Balık çorbası, Dalyan çorbası, Düğün
çorbası, İşkembe çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana çorbası, Vardar
çorbası.
İzmir:
Domatesli şehriye çorbası, Heybeli
çorba, İşkembe çorbası, Mutafacık çorbası, Pirinçli domatesli çorba, Sade
pirinç çorbası, Sade şehriye çorbası, Tarhana çorbası, Tırkış çorbası, Trança
kellesi çorbası, Un (uğmaç) çorbası.
Kahramanmaraş:
Ekşili çorba, Kelle paça çorbası,
Mercimek çorbası, Pancarlı ekşili (tirşik) çorbası, Pancarlı (tirşik) tarhana
çorbası, Patlıcanlı ekşili çorba, Pirinç çorbası, Pirpirimli ekşili çorba,
Şalgamlı tarhana çorbası, Tarhana çorbası, Tavuklu şehriye çorbası, Toğga
çorbası, Tutmaç çorbası.
Karabük:
Göce çorbası, Tutmaç çorbası.
Karaman:
Arabaşı, Bulgur çorbası, İşkembe
çorbası, Mercimek çorbası, Paça çorbası, Piriç çorbası, Tarhana çorbası, Toyga
çorbası.
Kars: Anık aşı, Ayran aşı (toyga), Borç
çorbası, Cırfır çorbası, Erişte aşı, Evelik aşı, Geşniş (kişniş) aşı, Göce
çorbası, Gurut aşı, Katık aşı (yoğurt aşı), Kesme aşı, Kuymuk (un) çorbası,
Omak çorbası, Şaştım çorbası, Tarhana çorbası, Un (Hürre) çorbası, Yayım
çorbası.
Kastamonu:
Ana kız çorbası, Beyaz göce çorbası,
Bulgur çorbası, Çatal çorbası, Erişte (yayım) çorbası, Fasulye çorbası, Gemici
çorbası, Helle çorbası, Kırmızı göce çorbası, Mercimek çorbası, Mısır çorbası,
Miyane çorbası, Ovmaç çorbası, Paça çorbası, Pancar çorbası, Patates çorbası,
Şehriyeli mercimek çorbası, Tarhana çorbası, Taze fasulye çorbası, Tekke
çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Un çorbası.
Kayseri:
Arabaşı, Katıklaş, Kesme çorbası,
Pancar çorbası, Tarhana çorbası, Tennuri çorbası, Toyga çorbası, Un (köfteli)
çorbası.
Kırıkkale:
Boz (yarma, kirli) aş, Bulgur çorbası,
Döğme çorbası, Düğür çorbası, Havuç çorbası, İşkembe çorbası, Kelle paça
çorbası, Kırmızı mercimek çorbası, Patates çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana
çorbası, Toyka çorbası, Yarma çorbası, Yeşil mercimek çorbası.
Kırşehir:
Arap aşı, Düğ aşı, Katma aş, Kuru
tarhana çorbası, Tarhana çorbası, Tırşık çorbası, Yeşil mercimek çorbası.
Kilis:
Kölük aşı, Malhıta.
Konya:
Arabaşı, Ayranaşı, Ayran tarhanası
çorbası, Bamya çorbası, Bulamaç çorbası, Düğün çorbası, İşkembe çorbası,
Katıklı aş, Kavrun çorbası, Kikirdek çorbası, Kuskus çorbası, Kuymak (hamur)
çorbası, Mercimek çorbası, Mercimekli oğmaç (hamur) çorbası, Pancar çorbası,
Patates çorbası, Sebze çorbası, Sütlü çorba, Şehriye çorbası, Tandır çorbası,
Tarhana çorbası, Toyga (toğa) çorbası, Tutmaç (kesme) çorbası, Umak
çorbası.
Kütahya:
Kızılcıklı tarhana çorbası, Miyane çorbası, Oğmaç çorbası, Oğma şehriye
çorbası, Tahanlı (miyane) çorbası, Tarhana çorbası, Toğka çorbası, Tutmaç
çorbası, Yoğurtlu çorba, Yoğurtlu çevirme çorbası.
Malatya:
Helle çorbası, Kulak çorbası, Kuymak
(un) çorbası, Malhuta çorbası, Pıt pıt çorbası.
Manisa:
Arapaşı, İşkembe çorbası, Nohutlu
hamur çorbası, Nohutlu paça çorbası, Nohutlu tarhana çorbası, Oğmaç çorbası,
Tarhana çorbası, Tutmaç (hamur) çorbası, Yoğurtlu Pirinç çorbası.
Mardin:
Çoban çorbası.
Muğla:
Arabaşı, Bulgur çorbası, Çilemez (un)
çorbası, Dutmaç çorbası, Göce tarhana çorbası, İnce tarhana çorbası, Nohutlu
paça çorbası, Nohutlu hamur çorbası, Tarhana çorbası, Terbiyeli pirinç çorbası,
Yoğurtlu pirinç çorbası.
Muş: Gebol çorbası, Sade yoğurt çorbası,
Yala çorbası, Yoğurt çorbası.
Nevşehir: Dolma (mantı, börek) çorbası, Patates
çorbası, Tandır çorbası.
Niğde: Erişte çorbası, Kedi batmaz (un)
çorbası, Kızılcık çorbası, Kuskus çorbası, Kuymak çorbası, Oğmaç (uğmaç)
çorbası, Pancar çorbası, Tarhana çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu (toyga)
çorbası.
Ordu:
Beyaz göce çorbası, Bulgur çorbası,
Çatal çorba, Erişte çorbası, Fasulye çorbası, Gemici çorbası, Hamsi çorbası,
Helle aşı, Isırgan çorbası, Kırmızı göce çorbası, Madımak çorbası, Mısır
çorbası, Ovmaç çorbası, Paça çorbası, Pancar çorbası, Peskütan (toyga) çorbası,
Şehriyeli mercimek çorbası, Taze fasulye çorbası, Taze mısır çorbası, Tekke
çorbası, Tırhıt çorbası, Toyga aşı, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Yağlaş (un)
çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu pirinç çorbası.
Rize:
Arpa çorbası, Arpa şehriyesi çorbası,
Ayran çorbası, Buğday çorbası, Çömlek çorbası, Fasulye (lobya) çorbası, İşkembe
çorbası, Kabak çorbası, Kasa lahana çorbası, Korkota çorbası, Kuru fasulye
çorbası, Paça çorbası, Pirinç çorbası, Şehriye çorbası, Un çorbası, Yayla
çorbası, Yoğurt çorbası.
Sakarya:
Arpa çorbası, Ispanak çorbası, İşkembe
çorbası, Kuymak çorbası, Lahana çorbası, Mercimek çorbası, Mısır çorbası, Paça
çorbası, Pirinç çorbası, Sebze çorbası, Sütlü çorba, Sütlü pirinç çorbası, Tel
ya da arpa şehriyesi çorbası, Tarhana çorbası, Tavuk çorbası, Uğmaç çorbası, Un
çorbası, Yayla çorbası, Yoğurt çorbası, Yoğurtlu bulgur çorbası.
Samsun:
Beyaz göce çorbası, Bulgur çorbası, Kara lahana çorbası, Bükme çorbası, Çatal çorba, Erişte çorbası, Fasulye çorbası, Gemici çorbası,
Helle aşı, Kavurma herlesi çorbası, Kedi batmaz çorbası,
Kırmızı göce çorbası, Kırmızı mercimek çorbası, Kuymak (un) çorbası, Mısır
çorbası, Ovmaç çorbası, Paça çorbası, Pancar çorbası, Patates çorbası, Pohot
çorbası, Şehriyeli mercimek çorbası, Taze fasulye çorbası, Tekke çorbası,
Toygar çorbası, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Yayla çorbası, Yoğurt çorbası,
Yoğurtlu çorba, Yoğurtlu pirinç çorbası.
Siirt:
Ayran çorbası, Ayranlı yarma
(şişe-şirten) çorbası, Bulgur çorbası, Mercimek çorbası, Nube çorbası, Pırtike
çorbası. Siirt ilinin 6 çorbası belirlenmiştir.
Sinop:
Kırlangıç çorbası, Pirinç
çorbası.
Sivas:
Arapaşı, Bacaklı çorba, Bulgur
çorbası, Düğülçek çorbası, Evelik çorbası, Herle (bozherle) çorbası, ince
erişte çorbası, Kanarma çorbası, Katıklı çorba, Kavurma herlesi çorbası, Kelle
çoş çorbası, Kesme çorbası, Keş çorbası, Madımak çorbası, Mercimek herlesi
çorbası, Mercimekli bulgur çorbası, Pancarlı ayran çorbası, Patates çorbası,
Peskütan çorbası, Pirinç çorbası, Rumeli (tarhana) çorbası, Şalgam çorbası,
Şehriye çorbası, Tavka çorbası, Toyga çorbası, Tutmaç çorbası, Umaç çorbası,
Yağlaş çorbası, Yoğun Erişte çorbası.
Şanlıurfa:
Ayran (toyga) çorbası, Basma köfte
çorbası, Hamurlu çorba, Malhuta çorbası, Mercimek aşı, Pıt pıt çorbası, Püşürük
(un) çorbası, San şorba, Simindirik çorbası, Şöşberek çorbası, Tiritli köfte
çorbası, Yoğurt çorbası.
Şırnak:
Bulgur (safar) çorbası, Ispnak
çorbası, Mercimek çorbası, Pirinç çorbası, Şehriye çorbası, Yarma (şış)
çorbası, Yoğurt (mehire) çorbası.
Tekirdağ:
Ispanak çorbası, Kabak çorbası, Labada
çorbası, Umaç çorbası.
Tokat:
Bacaklı çorba, Beyaz göce çorbası,
Bulgur çorbası, Bütün çorba, Çatal çorbası, Daru (mısır) çorbası, Düğ aşı,
Erişte çorbası, Fasulye çorbası, Gendime (un) çorbası, Helle çorbası, Hoşmeri
(un) çorbası, Katıklı aş, Kesme çorbası, Keş çorbası, Kırmızı mercimek çorbası,
Ovmaç çorbası, Paça çorbası, Pancar çorbası, Patates çorbası, Şehriyeli
mercimek çorbası, Tarhana çorbası, Taze fasulye çorbası, Tekke çorbası, Toyga
aşı, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Yarma (ayran) çorbası, Yayla çorbası,
Yoğurtlu pirinç çorbası.
Trabzon:
Beyaz göce çorbası, Bulgur çorbası,
Çatal çorbası, Erişte çorbası, Fasulye çorbası, Gemici çorbası, Hamsi çorbası,
Helle aşı, Kabaklı lahana çorbası, Kırmızı mercimek çorbası, Kuymak (un)
çorbası, Lahana çorbası, Ovmaç çorbası, Paça çorbası, Pancar çorbası, Patates
çorbası, Sütlü kabak çorbası, Şehriyeli mercimek çorbası, Taze fasulye çorbası,
Tekke çorbası, Tirina çorbası, Toygar çorbası, Tutmaç çorbası, Uhut çorbası, Un
çorbası, Yağlaş çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu mısır çorbası, Yoğurtlu pirinç
çorbası.
Tunceli:
Ayranlı çorba, Balık çorbası, Bezelye
çorbası, Bulgur çorbası, Çökelik çorbası, Döğme çorbası, Düğün çorbası, Ekşime
çorbası, Erişte çorbası, Etli çorba, Fasulye çorbası, Isırgan çorbası, Ispanak
çorbası, İşkembe çorbası, Lahana çorbası, Mercimek çorbası, Nohut çorbası, Paça
çorbası, Pırasa çorbası, Pirinç çorbası, Sütlü çorba, Tarhana çorbası, Tavuklu
çorba, Un çorbası, Yarpuz çorbası, Yayla çorbası, Yoğurtlu çorba.
Uşak:
Fide çorbası, Mercimek çorbası, Pirinç
çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana çorbası.
Van:
Ayran aşı, Çortu (çortdi) aşı,
Mişevişi çorbası, Tutmaç çorbası.
Yozgat:
Arabaşı, Bozaş .
Zonguldak:
Bulgur çorbası, Gocu çorbası, Göce
çorbası, Kesme çorbası, Mercimek çorbası, Mısır çorbası, Nohut çorbası, Pum pum
çorbası, Tarhana çorbası, Tıntış çorbası, Uğmaş çorbası, Un çorbası.