Bir mantar çeşidi ..

Çıntar,
Kanlıca,
Melki,
Elicek, 
Ebicek.
Ebişek, Ebişke.
Çam mantarı,
Göbelek Mantarı, 

Kanlıca Mantarı 
(Laetarius deiiciocus), 

Halk arasında Kanlıca, Elicek ve Ebişek diye bilinen bu mantarın Latince adı Lactarius' dur. Türkiye’nin kimi yerlerinde Melki diye bilinir. Turuncu rengi ile dikkat çeken şapkalı mantarlardandır. Kırıldığı ya da kesildiği zaman kesit yüzünden turuncu renkli bir süt akar. Bu mantarı daha önce görmemiş olanlar rengini zehirli olduğunun işareti sayarak yemekten korkarlar. 
Kanlıca mantarı, nemli ve yağışlı bölgeleri sever. Genellikle ekim ayında ortaya çıkar. Kuzey Ege, Bolu, Kastamonu, Boyabat, Duragan, Vezirköprü,  Gerede  gibi yörelerdeki yaylarda ve ormanlarda yetişir. 

Kanlıca mantarının rengi kırmızımsıya çalar. Çamlıklarda, düz arazilerde olur. Turşusuna kadar yapılır. En lezzetlisi mangalda,  közde pişirilerek yenilendir. 


Sonbaharın, yağmurlarında üreyen en güzel lezzetli yabani mantarıdır. Ormanlık arazilerde yetişir. Bilinçsiz kişiler tarafından kesinlikle toplanıp tüketilmemesi gerekir.

En nefis mantarların başında Melki ya da Kanlıca mantarı olarak da bilinen çıntar mantarı gelir. 

Mantar çeşitleri;
Yumurta Mantarı (Cantharellus cibrius),
İmparator Mantarı, 
Altın Yumurta (Amanita caesarea),
Koçak Mantarı ,
Geyik Sırası Mantarı,
Bal Kadın Mantarı,
Ağaç Mantarı,
Kavak Mantarı,
Çayır Mantarları,
Kum Mantarı,
Keçi Mantarı ,
Mıh Tepesi,
Kuzu Kulağı Mantarı,
Dilburan Mantarı,
Ayı Mantarı,
Halı Saçağı Mantarı,
Höbelen Mantarı (Kuzu Göbeği),
Şemsiye Mantarı (Macrolepiots pro cara), 
Kanlıca Mantarı  (Laetarius deiiciocus), 
Trüf,
Şitake (Shitake, Shiitake), Talaş ve kütük kültürü mantarı, 
Reişi (Reishi-Ganoderma lucidium),
Maitake (Grifola frondosa) - Mantarların Kralı.

Mikoroz,
Keme,
Reishi,
Ak Mantar,
Borazan  Mantarı, 
Bal mantarı,

Dedesakalı Mantarı, 
Domalan Mantarı,
Ebekarı (Sümüklüce) Mantarı,
İstiridye Mantarı, 
İmparator,
Geyik sütü Mantarı,

Kanlıca Mantarı, 
Kayın Mantarı,
Karakız, 
Çayır,
Kuzu göbeği (Kümah)
Kuzu,
Karçanı, Kaypak, Kabara,
Öküz Mantarı,
Posteki Mantarı,
Şemsiye Mantarı,
Sığırdili Mantarı,
Tirmit Mantarı, 
Trüf,



Popüler Yayınlar

Yeni içerikler için takip edin!