Farsça Terhane.
İçine domates, biber, soğan, kokulu otlar, süt veya yoğurt katılan, bulgur, mayalanmış ve kurutularak ufalanmış hamur v.b. den yapılan çorba malzemesi. Çorba, kelimesi, Farsça şuraba'nın kısaltılmış şeklidir.
Türkiye'de Uşak, Denizli, Ankara-Beypazarı ve Kahramanmaraş' da çok ünlüdür.
İçine domates, biber, soğan, kokulu otlar, süt veya yoğurt katılan, bulgur, mayalanmış ve kurutularak ufalanmış hamur v.b. den yapılan çorba malzemesi. Çorba, kelimesi, Farsça şuraba'nın kısaltılmış şeklidir.
Türkiye'de Uşak, Denizli, Ankara-Beypazarı ve Kahramanmaraş' da çok ünlüdür.