Malzemeler;
4 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı pirinç unu,
2 yemek kaşığı mısır nişastası ,
3/4 su bardağı toz şeker,
3 yemek kaşığı kakao,
80 ml krema,
80 gr bitter çikolata,
1 paket vanilya.
Hazırlanışı ;
Bir kapta pirinç unu, nişasta, şeker ve kakao karıştırılır. Tencereye alınıp sütle beraber sürekli karıştırarak kaynatılır. Kaynamasına yakın, önce krema daha sonra bitter çikolatalar eklenir. Bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Vanilya ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan muhallebi kaselere konur. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulur. İkram etmeden önce fıstık, fındık, cevizle süslenir.
