Shrinkflasyon, bir ürünün fiyatı sabit kalırken miktarının (gramajı veya hacmi) azaltılmasıdır. Bu durum, şirketlerin artan maliyetlerini doğrudan fiyat artışı olarak yansıtmak yerine, tüketicilere daha az ürün sunarak kar marjlarını korumalarıdır. Hammadde, işgücü ve diğer üretim maliyetlerindeki artışlar, shrinkflasyonun başlıca nedenlerindendir. Ayrıca, ekonomik belirsizlikler veya rekabetin yoğun olduğu pazarlarda fiyat artışından kaçınmak için de bu stratejiye başvurulabilir. Mesela, 100 gram olan bir çikolata paketinin fiyatı aynı kalarak 80 grama düşmesi, shrinkflasyona bir örnektir.
Tüketiciler, aynı parayı ödeyerek daha az ürün aldıkları için aslında daha pahalıya gelmiş bir ürünü satın almış olurlar. Bu durum, günlük alışverişlerde gözden kaçabilen ancak finansal durumu etkileyen bir durumdur.
Shrinkflasyon, ürünün fiyatını değiştirmeden miktarını azaltırken, skimpflasyon ürün kalitesinin düşürülmesidir.
