Japonya da yetişen bir tür yaban turpu ve bu bitkiyle yapılan yeşil renkli ve çok acı hardal ...

Wasabi,
Japon Hardalı,
Japon Bayırturpu,
Japon Hardalı olarak da bilinen ve bayır turpundan elde edilen yeşil renkli macun. 
Japonya da yetişen bir tür yaban turpu ve bu bitkiyle yapılan yeşil renkli ve çok acı hardal.

Hardal, turpgiller (Brassicaceae) familyasından, tohumları baharat olarak kullanılan, sarı çiçekli, otsu bir bitkidir. On kadar farklı türü olmasına karşın üç ana türü genelde baharat olarak bilinir ve kullanılır. Beyaz hardal (Sinapis alba), kahverengi hardal (Brassica juncea) veya siyah hardal (Rhamphospermum nigrum) olabilir. Kırmızı hardal Hint hardalı olarak adlandırılır.

Mizuna (Japon Hardalı Otu): 

Mizuna (Brassica rapa nipposinica) adlı bitkiyi ifade eder. Marula benzeyen, tırtıklı yapraklı, hardal aromalı, yoğun yeşil (bazen kırmızı alacalı) bir yeşilliktir. Salatası yapılır, kavrulur, böreklere konur veya suşilerin yanında garnitür olarak kullanılır. Mizuna, Wasabi veya Karashi hardal ve yaban turpundan gelen ana baharatın tamamı aynı kimyasaldan (alil izotiyosiyanat) gelir.

Wasabi (Japon Hardalı): 

(Wasabi veya Karashi): Japon mutfağında hardal denildiğinde sıklıkla suşi yanındaki yeşil kök bitki olan Wasabi (Wasabia japonica) veya oldukça keskin, sarı renkli Karashi (Japon Hardal Sosu) hardalı kastedilir. Standart hardallara göre çok daha vurucu ve acı olan sarı bir hardal çeşididir. Keskin, burun yakan kokulu yeşil bir macun. Suşi sosudur. Suşi ve saşimi ile yenir. 

Siyah hardal ya da beyaz hardal bitkilerinin tohumları ya da bu tohumların öğütülmüş hâli baharat olarak kullanılır. Keskin ve yakıcı bir tadı vardır. Sos olarak ve soslara sarımsı renk vermek için zerdeçal ile birlikte kullanılır. Bütün haldeki hardal tohumları; turşu yapımında,  salamuralarda, et ve deniz ürünleri pişirmede kullanılabilir. Lahana turşusu yağlı salamuraları tatlandırmak için kullanılır. Hindistan'da tereyağında kızartılıp patlatılan tohumlar hoş kokuları ile garnitürlerde veya çeşni olarak yemeklerde kullanılır. Toz hardal da içeceklere ve fırında yapılan bazı yemeklere katılır.

Türkiye'de hardal yaygın olarak kullanılan bir baharat değildir. Piyasada bulunabilecek hardal sosları genellikle yerli veya ithal Amerika tipi hardallardır. Hardal tozu sirke ile karıştırılmışsa continental hardal, su ile karıştırılırsa İngiliz hardalı adını alır.

Özdeyiş...

Kelamıkibar,
Aforizm, 

Aforizma,
Motto.

Ülger, 

Özsöz,

Özlü sözler,

Düstur, şiar.
Vecize,
Özdeyiş,

Kısa, veciz söz.

Kısa ve manidar sözler.

İngilizce: aphorism. 

Fransızca: aphorisme, 

Almanca: aphorismus,

İtalyanca: motto.

Latince: muttum. 

Rusça: aforizm.

Bir kimse veya topluluğun amaç, ilke ve ülküsünü ifade eden kısa deyiş, düstur, şiar, vecize.

Özdeyiş derin anlamı olan geniş duygu ve anlatıların tek ve sloganımsı cümle şeklini almış halidir. Yani, derin duygu tasvirleri ve onlarca kelimeyle ifade edilmeye çalışılanın tek solukta çıkmasıdır.

Bir fikir veya duyguyu en kısa ve özlü şekilde anlatan ve genellikle kimin tarafından söylendiği bilinen söz, öz deyiş.
Bir düşünceyi, bir duyguyu, bir ilkeyi kısa ve kesin bir biçimde anlatan, genellikle kim tarafından söylendiği bilinen özlü söz; vecize, ülger, kelamıkibar, aforizm, aforizma.

Bir büyük tarafından söylenmiş ve atasözü hükmüne girmiş hikmetli meşhur söz.

İbaresi kısa, manası geniş olan çok kıymetli söz, özlü söz. 

Özdeyiş, vecize, aforizma ya da özlü söz; düşünce, duygu ya da ilkeleri kısa ve öz bir biçimde anlatan sözlerdir. Kimi zaman motto, kelamıkibar ve ülger olarak da anılırlar. Özdeyişlerin söyleyeni genellikle bellidir; ancak bazı sloganlaşmış özdeyişlerin kim tarafından yaratıldığı bilinmeyebilir.

Özdeyiş, bir düşünceyi kısa ve özlü bir şekilde ifade eden sözlerdir. Vecize veya aforizma olarak da adlandırılır ve genellikle söyleyeninin kim olduğu bilinir.

Atasözlerinden farkı, anonim olmamasıdır. Deneyimlerden yola çıkarak bilgece mesajlar içerir.

Özdeyiş, diğer adıyla vecize, bir düşünceyi ya da fikri en kısa ve özlü şekilde anlatmaktır.

"Adalet evrenin ruhudur." 

(Ömer Hayyam).

Bahçe kapılarının üstüne yağmurdan korunması için balık sırtı gibi dizilen tahtalar...

Fura,

Bahçe kapılarının üstünü kapatan tahta yapı.
Bahçe kapılarının üstüne yağmurdan korunması için balık sırtı gibi dizilen tahtalar.

Isparta yöresinde halk dilinde bu tahtalara verilen ad.

Fura, genellikle yöresel derlemelerde (özellikle Isparta)  bahçe kapılarının üzerine yağmurdan korunması amacıyla balık sırtı şeklinde dizilen tahtalar anlamında kullanılır.

Fura başka anlamı:

At arabası.

Dağ aslanı ...

Puma,
Fransızca: puma.
İspanyolca: puma.
İngilizce: puma, cougar, panther.

Kugar,

Panter 
Dağ aslanı,
Yeni Dünya aslanı.

Amerika'da yaşayan yırtıcı bir hayvan.
Kedigillerden, parstan biraz büyük, uzunluğu 120 cm, kuyruğu 70 cm, sırtı kahverengi, karnı beyaz, Amerika’da yaşayan bir tür yırtıcı memeli, dağ aslanı.

Puma (Feis concolor): 

Amerika kıtasına özgü, kedigiller familyasından dağ aslanı veya kugar olarak da bilinen yırtıcı bir hayvandır. İnka dilinden (Quechua) geçen kelime, hızlı ve güçlü bir avcıyı ifade eder. Ayrıca, bu hayvanın adını taşıyan, 1948 yılında kurulan Alman merkezli çok uluslu ünlü bir spor giyim markasıdır.  Puma türü, Guinness Rekorlar Kitabı'nda en fazla isme sahip hayvan olarak geçer ve ismi İspanyolca kökenlidir.

Kuzey ve Güney Amerika'da yaşayan; kedigiller (Felidae) familyasından yırtıcı bir hayvan türüdür. Bu büyük ve yalnız dolaşan kedi kuzeyde Kanada'nın Yukon bölgesinden güneyde And Dağları'nın güneyine kadar oldukça geniş bir alanda yaşar. Çok geniş bir alana yayılan puma değişik habitatlarda çok çeşitli renklerde ve cüssededir. Amerika kıtasında jaguardan sonra ikinci en büyük kedi olan puma; kaplan, aslan, jaguar ve leopardan sonra Dünya'nın en büyük beşinci kedisidir.

Dağların oyuk, kuytu yerleri...

Kepez,
Yüksek tepe, dağ.

Göl ve ırmaklardaki çukurlar.
Dağların oyuk, kuytu yerleri.
Tokat-Niksar, Konya yörelerinde halk dilinde verilen ad.

Kepez sözcüğünün başka anlamları:

Mağara.

Yokuş başı.

Gelin başlığı.

Çalı, bodur ağaç.

Küçük çalılık, fundalık.

Deniz kıyısında yerli kaya.

Verimsiz, kıraç toprak.
Antalya iline bağlı ilçelerden biri.

Koyunların başlarındaki kabarık yünler.

Kuşların başında perçem tarzındaki tüy.

Kümes hayvanları ya da kuşlardaki ibik.

Tavuk ve kuşların ibiği ya da başındaki uzun tüyler, sorguç.

Boncuk, para ve tüy takılmış renkli tülbentlerle yapılan gelin başlığı, tepelik.
Renkli tülbentlerle yapılan üzerine boncuk, para, altın takılmış gelin başlığı.