(Rumca parpa).
Kalkan balığının yavrusu.
Kalkan balığının yavrusuna parpa denir.
Kalkan balığı (Psetta maxima),
Turbot,
Scophthalmidae familyasındaki yassı balık türleridir.
Kuzey Atlantik, Baltık Denizi ve Akdeniz'in deniz veya acı sularına özgü bir balıktır.
Kuzey Atlantik, Baltık Denizi ve Akdeniz'in deniz veya acı sularına özgü bir balıktır.
Scophthalmidae familyasına ait, gözleri vücudunun sol tarafında bulunan ve sağ tarafı ile denizin tabanında yatan bir yassı balık türü.
Kalkan, genelde tavada pişirilir. Yemeden önce derisindeki düğmeler ayıklanmalıdır. Ayrıca eti çok yağlı olmamakla beraber bazı balık severlerin en sevdiği balıktır. Rakı ile muhteşem bir tat verir.
