Granola fırınlanmış yulaf tanelerinin kahvaltı veya ara öğünde yenebilen besleyici ve doyurucu bir besindir. Granolada ana malzeme çiğ yulaftır. Yulaf, fındık, bal veya kahverengi şeker gibi tatlandırıcılarla, kızartılarak pişirilen gevrek bir kahvaltı ve atıştırmalık yiyeceğidir.
Pişirme işlemi sırasında, kuru üzüm, hurma gibi kuru meyveler ve çikolata gibi şekerlemeler de eklenebilir.
1 avuç kuru çekirdeksiz siyah üzüm
1 avuç iri kıyılmış taze fındık içi
1 avuç iri kıyılmış taze badem içi
10 adet iri kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay bardağı su
Derin bir kaseye tüm malzemeleri koyun. İyice harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın. Tüm malzemeyi kağıdın üstüne serin. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar her 15 dakikada bir malzemeleri karıştırarak kıtır ve gevrek hale gelmesini sağlayın. Pişen granolayı soğutun. Bir kavanozda ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilir. Granola genellikle yoğurt, bal, taze meyve, süt veya diğer tahıl türleri ile birlikte yenir.
Granola, fırınlanmadan, çiğ yulaf ile yapılır ise Müsli, deniyor.
Yapılışı;
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf tanesi1 avuç kuru çekirdeksiz siyah üzüm
1 avuç iri kıyılmış taze fındık içi
1 avuç iri kıyılmış taze badem içi
10 adet iri kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay bardağı su
Derin bir kaseye tüm malzemeleri koyun. İyice harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın. Tüm malzemeyi kağıdın üstüne serin. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar her 15 dakikada bir malzemeleri karıştırarak kıtır ve gevrek hale gelmesini sağlayın. Pişen granolayı soğutun. Bir kavanozda ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilir. Granola genellikle yoğurt, bal, taze meyve, süt veya diğer tahıl türleri ile birlikte yenir.
