Crispy Breadsticks,
Yumurtalı hamurdan yapılan çubuk.
Çoğunlukla yumurtalı hamurdan yapılan çubuk.
Grissini uzun ince kıtır ekmek çubuklardır.
Selanik gevreği.
Kruton.
Peksimet.
Etimek.
Galeta,
İlk olarak İtalya’da yapılmıştır.
Hem atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz hem de mezelerin servisinde kullanabileceğiniz çubuk.
Grissini Yapımı;
Malzemeler;
2 su bardağı (+ 1 yemek kaşığı) un, tam buğday unu
3/4 su bardağı su
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker ya da bal.
İsteğe bağlı, çörek otu, haşhaş, susam, çeşitli baharatlar vs.
Yapılışı;
Maya ve şekeri karıştırın. Zeytinyağını da ekleyin. Ilık suyu ilave edin. Unu 2-3 seferde karıştırarak ekleyin. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Tuz ilave edip 3 dakika daha yoğurun. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. Mayalanan hamuru elinizle uzatarak dikdörtgen biçiminde tepsiye yayın. Üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı sürün. Dilerseniz baharat v.s. serpin. Streç ile kapatıp 1 saat daha mayalanmaya bırakın. Hamuru şeritler halinde kesin. Şeritleri hafif uzatarak ve çevirerek tepsiye dizin. 200 °C sıcak fırında 12-15 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Hem atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz hem de mezelerin servisinde kullanabileceğiniz çubuk.
Grissini Yapımı;
Malzemeler;
2 su bardağı (+ 1 yemek kaşığı) un, tam buğday unu
3/4 su bardağı su
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker ya da bal.
İsteğe bağlı, çörek otu, haşhaş, susam, çeşitli baharatlar vs.
Yapılışı;
Maya ve şekeri karıştırın. Zeytinyağını da ekleyin. Ilık suyu ilave edin. Unu 2-3 seferde karıştırarak ekleyin. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Tuz ilave edip 3 dakika daha yoğurun. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. Mayalanan hamuru elinizle uzatarak dikdörtgen biçiminde tepsiye yayın. Üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı sürün. Dilerseniz baharat v.s. serpin. Streç ile kapatıp 1 saat daha mayalanmaya bırakın. Hamuru şeritler halinde kesin. Şeritleri hafif uzatarak ve çevirerek tepsiye dizin. 200 °C sıcak fırında 12-15 dakika pişirin. Afiyet olsun…
