Mısır unu, yumurta ve peynirle yapılan bir tür hamur işi ...

Mamursa,

Mısır unu, yumurta ve peynirle yapılan bir tür hamur işi.
Çerkez yemeklerinden biri de mamursadır. Mamursanın ana malzemesi mısır unudur. Diğer malzemeleri ise yumurta ve peynirdir. Mısır unuyla yapılan hamur tepsiye yayılır. Ortalarına yumurta kırılır ve peynir konur. Bu şekilde tepside servis edilir.

Tamamen mısır unu, su ve yumurtadan hazırlanan yemek isteğe bağlı olarak peynir çeşitleri ile veya kıyma dökülerek servis ediliyor. 

Mamalika,
Yağda kızartılmış mısır ekmeği,
Tatar yemeklerinin mezesi olan mamalika, Düzce yöresiyle özdeşleşmiş bir mezedir. Mısır unu ile yapılan bu lezzetin sırrı kullanılan malzemelerin kalitesiyle doğru orantılıdır. Sıcak bir meze türü olan mamalikanın içerisinde kaşar peyniri kullanılır.

Popüler Yayınlar

Takipçiler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ