Fındıktan biraz daha büyük köfte parçalarının yuvarlanıp misket hale getirilip kızartılarak hazırlanan köfte...

Mitite,

Mitite köfte,
Fındıktan biraz daha büyük köfte parçalarının yuvarlanıp misket hale getirilip kızartılarak hazırlanan köfte. Kokteyllerde, ayak üstü davetlerde kürdan batırarak servis edilir.

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 küçük kuru soğan


1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber (silme)
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
2 dilim bayat ekmek içi ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için, 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıyma, soğan, ekmek içi ya da galeta unu ve baharatlar iyice (15-20 dakika kadar) yoğrulur. Karışımdan alınan köfte harcı isteğe göre fındıktan biraz büyük parçalar halinde yuvarlanır. Birbirine yapışmaması için un serpilip yuvarlanır. Sıvı yağ tavaya alınır. Kızdırılınca yuvarlanan köfteler yağa atılır. Arada hafif sallayarak veya zarar vermeden karıştırarak kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınarak yağı emdirilir. Sumaklı soğan, maydanoz ve domates ile servis edilir. Afiyet olsun.

Popüler Yayınlar

Takipçiler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ