Kars yöresine özgü, kaymakla yoğrularak sac üzerinde pişirilen bir tür börek ...

Nezik,
Şırılta,

Kars yöresine özgü, sac üzerinde pişirilen bir tür ekmek.

Kars yöresine özgü, kaymakla yoğrularak sac üstünde pişirilen bir tür börek.

Mayasız hamurdan, kaymakla yoğrularak yapılan ve sac üstünde pişirilen bir çeşit ekmek.

Yapılışı:

2 su bardağı un, 1 su bardağı kaymak ve 1 çay kaşığı tuz bir kapta iyice yoğrulur.  Yoğurulan hamurun üzerini örtün ve buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın. Yoğurulan hamurdan limon boyutunda bezeler yapılır. Bezeleri merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Önceden ısıtılmış tavada arka ve önü kızaracak şekilde pişirin. Sıcak iken üzerine tereyağı sürerek afiyetle genelde kahvaltıda yenir.

Nezik sözcüğünün başka anlamları:

Elemye, iplik çıkrığı.

İplikleri yumak yapmaya yarayan dokumacı çıkrığı.

Dokumacılıkta çile çözme aracı.

İnce.

İnce, duygulu.

Davranışları ince ve saygılı olan.

İncelmiş (dokuma şeyler için).

Taze, yeni.