Sakarya yöresine özgü, erik ya da nar ekşili yağda yumurta yemeği ...

Erbo,
Mjane Qliavi Erbo Kvercxi,
Gürcü yemeği.
Sakarya yöresine özgü, erik ya da nar ekşili yağda yumurta yemeği.
Sakarya'ya özgü, erik ya da nar ekşili, yağda yumurta yemeği.

Ahusha; 
Reyhana benzeyen kurutulmuş tohumlardan yapılan bir Abaza baharatıdır.

Sakarya yöresine özgü yemekler;
Ahul Eysarçaça,
Bazlama,  Biryan, Biber Tuzu (Şıbjıy Suğ),


Boşnak Böreği,
Böbrek Ezmesi,

Cevizli Biber (De Şuğ), 
Çerkes Tavuğu-Epışıps, Pışıps Şıpsı, 

Çerkes Peyniri (Adıghe Hoy), Aşıc,

Çiğ Sütten Tereyağı (Şapsenoth),
Çizleme,
Çüven Ekmeği, Acıka, 

Dartılı Keşkek, Diken Ucu Salatası (Kasıke),

Efelek,  Efelek Yahnisi,
Ebegümeci Yemeği, Ebegümeci Yahnisi,
Ekşimikli (Çökelek), Ekmek-Haluğ,
Ezme Fasulye-Fasulye Ezmesi (Geşivute-Geşiğın), 

Filiya, Fiyonk Mantı (Thaçtakme),

Gazicak Mancarı, 
Gaygana, Gözleme,  
Gıvırma, Gara Helva Tatlısı, 
Garagöz Fasülleli, 
Gulak (Kıymalı ve Ekşimikli), 

Haçapuri (peynirli geleneksel bir Gürcü ekmeği), 
Haşlama Et Ajuhta,

Hantıkoleps-Hantgups,
Helle Melle, Hingel,
Hindi Dolması, Hodan (Kaldırek), Dolması,

Kara Lahana (Ahul Eysarçaça), 
Kara Lahana yemeği, 
Kara Lahana Sızbalı (Ahulçapa),
Kartalaç Yemeği, Kabak Çiçeği Dolması,
Kaz Ayağı (Ankundur), Kazayağı Mancarı Böreği (Katleme),
Kaz Ayağı Salatası (Goşeğın), Kaçamak,
Karagöz (Bostan), Kaşnuka,
Kori (Ev makarnası),

Kabışıps-Kabığın-Kabıpsı,
Kedi Burun, Kırtıl,
Kosi Paste, Kolay Ekşimik,
Kurtcağız Tatlısı, 
Kurutulmuş Et-İsli Et-Lığeğuğ,
Laknur (Isırganlı Börek),
Lahana Salatası (Ğıntur),


Mancar; 
İnce yapraklı, ince köklü bir çeşit Labada, Pancar, Lahana, Karalahana, Ispanak, Yaban Ispanağı, Pazı, Ebegümeci, Marul,  ve benzeri sebzelere verilen ad. 

Mantar Kavurması,
Malay (Sütlü ve Dartılı), 
Mayalı Ekmek-Haluğ Tegiğa, 
Mayasız Ekmek-Mukumipş, Hacığaps,  

Peçeli (Ayranlı börek), Petla (Bazlama),
Peynirli Pasta (Açamuka),
Puf Böreği-Değerje-Açac, Seku-Suqu,

Sirken,  Sütliyen,
Şalgam Salatası,
Tavada Yumurta-Kekejabh, Lılıbj-Tlıbj, 
Toka Mancarı, 
Turp Mancarı, Turp Sızbalı (Asısa Çapa),

Uhut (Buğday ve sudan yapılan bir tatlı türüdür), 
Üre (Özellikle bayram ve düğünlerde yapılan özel bir tatlıdır), 

Yoğurtlu Pazı,

Çorbalar:
Ayran Çorbası - Umaç Çorbası - Kesme Çorba - Ulan büyüden Çorbası -Tarhana Çorbası - Un Çalma Çorbası - Bulgur Çorbası - Erişli Çorbası - Bayram çorbası,  Mercimek Çorbası-Lahse, Darı Çorbası (Nertuhcise), Mısır Çorbası-Natıfıps, Un Çorbası- Aguvestır, Dımbıl Çorbası,

Yöreye özgü Mantar çeşitleri; 
Kök Mantarı, Til Til Mantarı, Kavak Mantarı, Fındık Mantarı, Garagulak Mantarı, Gelin Mantarı, Keçi Sakalı, Döbelen Mantarı, Dılbıran Mantarı, Sütlük Mantarı.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ