Nağiço,Koyun kuyruğu kavurması soğuk olarak kahvaltıda katık olarak yenir. Önce kuyruk yağını zeytin büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın. Kızgın sacın üzerine dökün. Kuyruk yağı pembeleşince üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etleri kavurun. Pişince etleri 1 dakika kadar kavurduktan sonra, tuz karabiber ve pul biberi atın.
Sacın üzerine bir kapak örtün ve ocağı söndürün. Kapak sacın üzerinde 2 dakika durduktan sonra kavurma hazırdır. Afiyet olsun.
Artvin yöresel yemekleri;
Ağoz (Avuz), Artvin Pidesi.
Bal Kabaklı, Taze Fasulye yemeği,
Bişi, Boran (pazı veya ıspanaklı yoğurt),
Cağ Döneri, Yatık-Döner, (Meşhur Yusufeli Çağ Kebabı),
Çaşur, Çadi Mısır Ekmeği,
Çılbır (Sarmısaklı), Çimur,
Çaşur, Çergabaz,
Çılbır (Sarmısaklı),
Çarğala (pazı) yemeği,
Çiçil ya da Çeçil peyniri,
Çinçar (ısırgan otu) Çorbası
Dügmeç,
Erişte, Ev Makarnası (Mantı),
Fırın ekmeği,
Garşo (Ekmek aşı), Gaviçi (Gaşil, Papa),
Gendima (haşlanıp güneşte kurutulmuş buğday tanesi) Gemdimalı Süt Çorbası,
Hamsili Pilav, Harşo, Hasuta, Ham domates yemeği, Haşlanmış Mısır, Hinkal,
Kada, Kağ (Meyve kurusu), Kalaç aşı, Kara lahana, Katık, Katmer,
Kavurmalı Yumurta, Kavrulmuş Zeytin, Kaygana, Kaygana Çılbır (Sarmısaklı),
Kayısefe, Kaymaklı Börek, Kerk, Kesme (Mantılı Süt Yemeği), Kete,
Kinzili Taze Fasulye, Koruh, Kuymak, Küme,
Lahana (Beyaz) Çorbası, Lapurçen, Lavaş Ekmeği,
Laz Böreği, Lenger kebabı, Lokum, Lorlu Pekmez,
Mıhlama, Mısır Ekmeği (Çadi), Motrella, Murebbe (Bir çeşit erik yemeği).
Nağiço, Nişoşlu Yoğurt Çorbası,
Nepürşen (Artvine özgü, taze asma yaprağı kurutularak, asma yaprağı ve etle yapılır).
Pampara, Pampara, sütlü bir ot.
Sahanda Yumurta, Sığen, Sığen (yoğurt), Sinor,
Siyah Mercimek Çorbası, Su Böreği, Silor tatlısı,
Şalgam çorbası, Şalgam (pancar) otu, Şoti Baklava,
Tandır Ekmeği, Taze fasulye kızartması, Turşu Kavurma,
Tutmaç çorbası.
Zurbiyet,
Kır ve bahçelerde kendiliğinden yetişen dağ pancarı, kuşekmeği, kazayağı, gımı, kavurma, semizotu, ebegümeci gibi bitkilerden çok lezzetli yöreye özgü sebze yemekleri yapılır.
