Çeşme duvarlarının bölmeleri ...

Aska,

Çeşme duvarlarının bölmeleri.  
Çeşme, 
Bölmeler.
Farsça çeşme, su kaynağı anlamındadır. Göz anlamındaki Farsça karşılığı olan çeşm kelimesinden gelir. Arapçada ise pınar kelimesine karşılık gelen ayn kullanılır.
Çeşme ve pınarlar halkın yararlanması için yol kenarlarına sokak başlarına yapılır. Yalak, musluk, oluk, tas, maşrapa, lüle, çeşmelerde bulunur. Kelime olarak farsçadan gelir. Çeşme duvarlarının bölmelerine aska denir. Eskiden kullanılan bu kelime Osmanlıca olup eskiden kullanılırdı. Gerçi artık çeşmelerde tarih oldu. Eski dilde aska kelimesi bölmeler anlamında kullanılırdı. Esas olarak Çeşme duvarlarının bölmeleri anlamında kullanılmıştır.

Bir çeşmede, Niş, Ayna Taşı, Musluk, Kurna, Seki, Kitabe, Köşelik gibi birimleri göze çarpar. Ama arkasındaki su deposu ve bölümleri vardır. Bu bölmelere aska denir. Özellikle çeşmelerin güzelliği su mimarisi ile yaygınlaşmıştır. Mahalle çeşmeleri, sokak çeşmeleri, cami çeşmeleri ve sebiller gibi.

Kutsal tutulan, korunulan, girilmesi yabancıya yasak olan yer...

Harim, (Farsça).

Muhavvata,
Eskiden, kutsal tutulan, korunulan, girilmesi yabancıya yasak olan yer.
Osmanlı camilerini çevredeki evlerden ve sokaklardan ayıran, duvarlarla çevrili dış avlusunun bulunduğu bölüm..
  
Herkesin giremiyeceği, dokunamayacağı şey, yer. 
Haram dairesi.
Şerik.
Bir kişinin malı olup, başkasının girmesi ve taarruzuna karşı muhafazalı yer.
Hacıların Mekke' de giydikleri libas, elbise.

Harim kelimesinin diğer anlamları;
Kir demektir.
Saygısız, çekinmez kimseler için kullanılır.
Kayıtsız, Lakayıt kimse.

Deriden yapılmış su kabı ...

Kırba,(Arapça). 
Deriden su kabı.
Matara,
Askerin su kabı.  
Su kabı,
Suluk.
Su taşınan ağzı dar, altı geniş, deriden yapılmış su kabı.
Askeriyede veya yolculukta kullanılan, su kabı olarak taşınan, aba, çeşitli kumaş ya da deri ile kaplı su kabıdır. 
Deriden yapılmış su kabı. 

Kırba, kelimesinin diğer anlamları; 
Saka tulumu. 
Çocuklarda karın şişmesi.
Süt tulumuna da kırba denir.
13 bin dirhemlik veya 32 okıyyelik bir kab.



Eski dilde kurtuluş, selamet, onma ...

Felah. (Arapça). 
Onma,
Selamet,
Eski dilde kurtuluş, selamet, onma.
Selâmet. Saadet. 
Kurtuluş.

Felah, diğer kelime anlamları;
Başlangıç, mebde. 
İbtida.
Sahur yemeği.
Şakketmek.

Osmanlı yönetim örgütünde sancakların yöneticisine verilen ad...

Mutasarrıf, 
Sancak Beyi,
Arapça, Mutasarrif, متصرف.

Osmanlılarda sancaklarda, eyalet yönetimindeki vali gibi aynı yetkiye sahip görevli memur. 
Tanzimattan sonra, Osmanlı yönetim örgütünde sancakların yöneticisine verilen ad.
Sancak yöneticisi.  
 
Eskiden, vilayetten küçük olan Sancağın en büyük idare amiri olup Vali ya da Kaymakam değildir. Bu mülki amir vilayet ve kaza arasında olan sancakların yöneticileri olup Padişah fermanı ile atanır. 

Bu yönetim birimi Cumhuriyetle beraber kaldırılmıştır. Sancakların yönetiminden sorumlu olan Mutasarrıflar savaş için çağrıldığı zaman, yönetimindeki kapı halkı ile beraber giderler. 




Mutasarrıf kelimesinin diğer anlamları; 
Tasarruf hakkı ve salahiyyeti olan. 
Kendinde kullanım hakkı olan, elinde bulunduran.
Tasarruf eden. 
Bir işi kendi isteğine göre idâre eden. 
Bir malın sahibi.

Rize yöresinde patlamış mısıra verilen ad...


Pafuli,
Patlamış mısır .
Popcorn.
Karadeniz, özellikle doğu karadeniz yöresinde patlamış mısıra Pafuli denir. Her mısır patlamaz. Yanlız Cin mısır sıcak etkisiyle patlar. Sert sarı mısır taneleri, beyaz kar taneleri gibi patlayarak açılır. En çok sinemada film izlerken en çok tüketilen çerezdir. Patlamış mısır lifli bir yapıya sahip olup tokluk hissi verir. 

Mısır tanelerinin bileşiminde su, karbonhidrat, yağ, nişasta, protein bulunur. Mısır taneleri sıcak karşısında içerisindeki suyun buharlaşması ile patlar. Suyun buhar haline gelmesiyle taneden dışarı çıkar. Çıkarken nişasta ve protein gibi besin maddeleride beyazlaşarak açığa çıkar. 

Mısır nasıl patlatılır.
Kuru bir ortamda saklanmış bir bardak mısır kullanın. Mısır nemlenmiş ise kolayca patlamaz. Bir geniş tencereye sıvı yağ dökülerek orta hareretteki bir ocakta kızdırılır. Tane mısır ve tuz ilave edilir. Patlamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatılarak kulplarından hafifçe sallanarak içindeki mısır tanelerinin karışması temin edilir. 
Tencereyi sallamazsanız tencerenin dibinde kalan mısır taneleri patlamaz ve yanar. Patlayan mısırın gürültüsü bitince ocağın altını kapatın. 

Mısırı mutlaka kuru bir ortamda saklamalısınız nem almışsa da patlamayacaktır. Patlayan mısırlar tencereden derin bir kaba alınarak Televizyonun karşındaki filme odaklanılır. Yanında esasen çay güzel gider. Ama bazıları cola, meyve suyunu tercih ederler.
Patlamış mısırda antioksidan ve polifenol adı verilen bitkisel maddeler bulunur ki sağlık açısından faydalıdır. Amayüksek kalori değeri olan pafuli obezite olasılığını artırır. Çok fazla tüketilmesi istenmez.

Kapı ardınca koydukları ağaç...

Mitres,(Osmanlıca).
Kapı ardınca koydukları ağaç.
Dayak, Kapı arkasına dayatılan destek.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ