Lezzeti tatlımsı ve anasonu çağrıştıran şemsiye çiçekli bir bitki ...

Rezene, 
(Foeniculum vulgare), 
Arapsaçı,
İrziyan, 
Raziyane, 
Mayana.
Apiaceae (Maydanozgiller) familyasından iki metreye kadar boylanan iki yıllık kokulu otsu bir bitkidir. Rezene şemsiye çiçekli bitkiler familyasındandır.  Lezzeti tatlımsıdır. Anason gibi tadı vardır. 
 
Akdeniz'de ve Orta Asya'da yetiştirilir. Tüm sıcak iklimli ülkelerde yetişmektedir. Rezene soğanımsı ve yuvarlak dişleri olan bir bitkidir. Beyaz bir sebzedir ve yeşil yaprakları vardır. Yaprakları soğan gibi büyürler. Salatası, yemeği yapılır. Rezene yemek ve salatada limonla bir şaheserdir.

Rezene tohumu (1-2 tatlı kaşığı) havanda hafifçe ezilerek dövülür. Orta boy bir su bardağı dolusu kaynar suya atılır. Kaynar su içinde 8-10 dakika demlenir. Sonra süzülerek Meşhur Rezene Çayı elde edilir.  
Kansızlık, hazımsızlık, kabızlık, bebeklerde gaz sancısı, şişkinlik, ishal, kadınlarda adet düzensizliklerinin düzenlenmesi, solunum bozuklukları ve göz sağlığına iyi gelir.