Yunan mutfağına özgü sakatat çorbası ...

Magiritsa,

(Mağiriça okunuyor).

Mageiritsa çorbası.

Sakatat Çorbası,

Yunan mutfağına özgü sakatat çorbası.

Yunan mutfağına özgü, kuzu sakatatından yapılan bir geleneksel bir çorba.

Malzemeler;

•  250 gram küçük doğranmış. kuzu eti
•  1 çay bardağı pirinç.
•  250 gram kup doğranmış, kuzu ciğeri
•  2 demet ince kıyılmış, taze soğan
•  1 demet ince kıyılmış, dereotu
•  2-3 diş sarımsak
•  1 demet ince kıyılmış, nane
• Tuz, karabiber
 

Yapılışı:

Tencereye eti ve ciğeri koyun. Rengi dönene kadar soteleyin. 4-5 bardak su  ilave edin. 

Kaynayınca ateşi kısın. 15 dakika pişirin. Nane, taze soğan, dereotu ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber katın ve servis yapın. 

Afiyet Olsun.

Kaynak: http://www.kadinhali.com/magiritsa-corbasi/