Kızartmalık bir patates cinsi ...

Agira,

Kızartmalık patates cinsidir.

Eskişehir-Çifteler ilçesinde ve Afyon ilinde daha çok yetiştirilmektedir. Sarı patates cinsindendir. Yazlık patates grubundandır.

Patates, (Rumca);
Solanum tuberosum, İng. potato, Fr. pomme de terre.

Kartol, Kompir, Kumpir.

Patatis.

Latince, Solanum tuberosum-Almanca, Kartoffel- İngilizce, Potato -Fransızca, Pomme- Rusça, de Terre). Anavatanı Meksika, Güney Peru, Bolivya ve Kuzeybatı Arjantin' dir.

Genel olarak illere göre türleri ülkemizde şu şekildedir. Adapazarı, Karadeniz, Ürgüp, Niğde, Afyon patatesleri. Beyaz patatesler kızartma ve   püre yapımına uygundur. Sarı patatesler genelde yemeklik olarak kullanılır.