(Eruca sativa).
Rumca.
Eruca sative,
Garden rocket,
Roquette.
Roka, Balık, Rakı .
Yazmazsam kendimi suçlu hissederim.
Turpgillerden, yaprakları salata gibi yenen, kokulu bir bitki.
Roka, sebze olarak bahçelerde yetiştirilen, kokulu, bir iki yıllık bir bitkidir. Roka iştah açıcıdır. Mideyi kuvvetlendirir ve hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür.
Karaciğere faydalıdır. Karaciğer ağrılarını giderir, kanı temizler ve sarılığı keser. Uyarıcıdır. Bitkinin yaprakları yakıcı, lezzetli bir uçucu yağ ihtiva eder ve C vitamini taşır. Roka yaprakları daha çok sonbahar ve kış aylarında salata olarak kullanılır. İştah açıcı, uyarıcı, kuvvet verici ve öksürük kesici özelliği vardır. Tohumları da aynı etkileri gösterir. Afrodizyak özeliği vardır. Roka salatası;
Malzemeler;
1/2 demet roka,
2 dal taze soğan
10 adet kiraz domates
1/2 adet limon
zeytinyağı.
Yapılışı;
Rokalar iyice yıkanıp, doğranır,
Soğanlar ince ince doğranır.
Domatesler dörde bölünür.
Limonun suyu sıkılıp zeytinyağı ile karıştırıldıktan sonra salatanın üzerine gezdirilir.
