Nardan,Nardan Aşı,
Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
1 bardak ince bulgur
1 çorba kaşığı kuru reyhan
4 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı nar ekşisi.
3 adet soğan.
1 çorba kaşığı dolusu karışık domates, biber salçası.
Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba koyun. Bulgur, 1 soğan rendesi, tuz, karabiber, Reyhan, pul biberin yarısı ile yoğurarak köfte harcı hazırlayın. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Tavada yağı eritin. 2 soğanı ince kıyın. Pembeleşene kadar kavurun, kalan biberi ve salçayı koyun. 5 bardak su ilave edin, tuzunu koyun. Kaynayınca köfteleri ve nar ekşisini ekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.
Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba koyun. Bulgur, 1 soğan rendesi, tuz, karabiber, Reyhan, pul biberin yarısı ile yoğurarak köfte harcı hazırlayın. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Tavada yağı eritin. 2 soğanı ince kıyın. Pembeleşene kadar kavurun, kalan biberi ve salçayı koyun. 5 bardak su ilave edin, tuzunu koyun. Kaynayınca köfteleri ve nar ekşisini ekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.
