Cartlak,Cartlak kebabı,
Cağırtlak kebabı
Halk arasında cartlak kebabı diye de bilinen cağırtlak kebabını evde yapabilirsiniz.
Gaziantep yemek, kebab ve tatlıları;
Abanuş Kebabı, Alinazik,
Beyran Çorbası, Börkaşı, Butanya,
Cartlak Kebabı, Çağla aşı, Çiğdem Aşı,
Daraklı,
Et kavurması (Topaç),
Firik Pilavı
Kaburga Dolması, Kerebiç, Kölükaşı, Kömeç (Buğulama)Aşı, Kahke, Kahkı(Çörek),
Malhıtalı (Mercimekli Köfte), Maş Çorbası, Mıcırık aşı, Mıkla, Mumbar Dolması,
Munu (Pirinç ve pekmezle yapılan bir çorba), Muni, Müceddere (Börek),
Nişe Helvası, Nevzine,
Şıllık (akıtma),
Şiveydiz (Taze sarımsak yada soğan ve etle yapılan bir yemek)
Yuvarlama(Küçük köftelerle yapılan bir yemek).
Abanuş Kebabı, Alinazik,
Beyran Çorbası, Börkaşı, Butanya,
Cartlak Kebabı, Çağla aşı, Çiğdem Aşı,
Daraklı,
Et kavurması (Topaç),
Firik Pilavı
Kaburga Dolması, Kerebiç, Kölükaşı, Kömeç (Buğulama)Aşı, Kahke, Kahkı(Çörek),
Malhıtalı (Mercimekli Köfte), Maş Çorbası, Mıcırık aşı, Mıkla, Mumbar Dolması,
Munu (Pirinç ve pekmezle yapılan bir çorba), Muni, Müceddere (Börek),
Nişe Helvası, Nevzine,
Şıllık (akıtma),
Şiveydiz (Taze sarımsak yada soğan ve etle yapılan bir yemek)
Yuvarlama(Küçük köftelerle yapılan bir yemek).
