Kalkan balığının üzerindeki düğmeye benzer kemiksi oluşum.
Kalkan Balığı,
Kalkan Balığı,
Bilimsel adı: Psetta maxima,
İngilizce: turbot.
Fransızca: turbot,
Almanca: steinbutt.
Latince: psetta maxima.
Rhombus maximus.
Pleuronectidae familyasına ait bir balık türüdür ve bu familyada yaklaşık 30 tür bulunmaktadır.
Kalkan balıkları, yassı balıklar takımına dahil edilir ve bu takım, dil balığı, mezgit ve diğer yassı balıklar gibi farklı türleri içerir. Kalkan balığı, simetrik olmayan ve yassı bir vücut yapısına sahiptir. Bu ilginç vücut yapısı, kalkan balıklarının deniz tabanında yaşamasına ve avcılardan korunmasına olanak tanır. Kalkan balıklarının en belirgin özelliği, gözlerinin vücutlarının aynı tarafında olmasıdır. Bu özellik, larval dönemde gözlerin bir taraftan diğer tarafa göç etmesiyle meydana gelir. Kalkan balıklarının boyutları türe bağlı olarak değişir ve ortalama olarak 20 ila 70 cm arasında olabilir. Gövdesi kalkan biçiminde, derisinin üzerinde çivi denilen düğme gibi kemikler bulunan, alt çenesi sivri, ağzı eğik, gözleri sol tarafta, çok makbul, beyaz etli, büyük yassı balık. Kalkan balığı, kumlu sığ sularda yaşayan, yassı biçimli Akdeniz, Karadeniz, Baltık Denizi'nde yaşayan bir balık türüdür.
Kırklareli'nin Vize ilçesine bağlı Kıyıköy, Karadeniz kıyısında kalkan balığının en yoğun bulunduğu ve avlandığı önemli merkezlerden biridir. Kıyıköy liman çevresinde ve çevresindeki Karadeniz sularında bolca avlanır. Kıyıköy'de balıkçılık çok yaygındır ve kalkan en çok tüketilen/avlanan türlerden biridir. Şubat başı ile mayıs sonu arası, en iyi ve kalkanın en verimli av zamanıdır.
Kaya Kalkanı:
Sinop ve Samsun yörelerinde daha çok kaya kalkanı türüne rastlanır. Kalkan balığı, Karadeniz'in yanı sıra Marmara, Ege ve Akdeniz'de 20-70 metre derinliklerde yaşar.
