Barbun,
(Mullus barbatus),
Mullidae familyasından bir balık türüdür.
Halk arasında Barbun olarak bilinir.
Barbunya balığı, genellikle Ege ve Akdeniz’ de bulunur.
Barbunya balığı sıcak ve ılık denizlerin kıyıya yakın olan kumlu ve çamurlu diplerinde, az olmakla beraber kayalık yerlerde yaşar. Genelde boyu 17 ila 20 cm arasında, ağrlığı 50-75 gramdır. Vücut yanlardan basık, oval şekilde baş irice yandan görünüşü buruna doğru yuvarlak, alnı dikey, yüzgeçleri sarı, vücudu pembe-kırmızı, kolayca dökülebilen pullarla kaplı, alt çenenin altında uzunca iki bıyığı vardır. Alt çenede diş yoktur. Yan çizgisi düz, aralıksızdır.
Çizgili barbun, Kızıldeniz barbunu ve Tekir balığı da aynı familyadandır.
Kaya Barbunyası, Kum barbunyası, Ot barbunyası ve Paşa barbunu diye dört çeşidi vardır.
Barbun balığının tavada kızartma yöntemi oldukça lezzetlidir. Ancak kendine özgü bir aroması olduğu için fırında sebzeli olarak yapılması tavsiye edilir.
