Simit (yöresel)...

Kake,

(Kahke),
Urfa yöresinde halk dilinde simite verilen verilen ad.
Gevrek:

İzmir' de simite Gevrek denir. İzmir'de simit, diğer bölgelerindeki simitten daha gevrek ve hamuru farklı olduğu için bu isimle bilinir.

Simit:

Halka biçiminde, genellikle üzerine susam serpilmiş çörek.

Hamur (un, su, maya, tuz), susam.

Selçuklu mutfağında; kiliçe çöreği.

Halka biçiminde çörek.

Simit;
Arapça: semid.

Aramice (Süryanice):  samida
Yunanca: kuluri,

Rumca: samid.
Rusça: bublik,

Kıbrıs’ta; irmik.
Romanya: covrigi.
Bulgaristan: gevrek.

Sırbistan: çevrek.

Simit sözcüğünün başka anlamları:

İrmik.
Mısır.
Kara.

İnce bulgur, düğü.

İnce, küçük bulgur.

İçi saman, sap ya da semerotu doldurulmuş olan hamudun alt kısmı.

Hamudun etrafını çevreleyen uçları çengelli ince demir.

Denizde kolayca yüzmeyi sağlayan halka biçiminde alet.

İstanbul' dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit' te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanamış. İlk fast food örneklerinden biri de simittir. Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak aldıkları simitleri, Simiti' den aldıklarından, bu halka şeklindeki yiyeceğin adı simit olarak kalmış.