Tokat Pağacı,
İçine Tokat cevizi konarak sert hamurdan fırında kızartılarak ekmekten biraz daha sert olarak yapılır. Damak Zevkine göre ister üzerine bal, ister yağ sürerek yenir. Tokat köylerindeki kahvaltıların vazgeçilmezidir. Tokat Pağacı bir poğaça değildir. Poğaçası ya da poğacı şeklinde biliniyor ama değil.
Tokat Pağacı:
Tokat Pağacı Tarifi:
Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından maya, margarin, kabartma tozu, tuz ve unu kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzeri bezle örtülüp yarım saat mayalanması beklenir. Hamuru, 3 bezeye ayırıp çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerlerine yoğurt, sıvı yağ ile yumurtayı çırparak hazırladığınız sostan sürün ve istenilen şekili verin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı eritilmiş margarin,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 su bardağı un.
Üzeri İçin;
1 su bardağı yoğurt,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı kuru maya,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı eritilmiş margarin,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 su bardağı un.
Üzeri İçin;
1 su bardağı yoğurt,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
Tokat Pağacı Tarifi:
Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından maya, margarin, kabartma tozu, tuz ve unu kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzeri bezle örtülüp yarım saat mayalanması beklenir. Hamuru, 3 bezeye ayırıp çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerlerine yoğurt, sıvı yağ ile yumurtayı çırparak hazırladığınız sostan sürün ve istenilen şekili verin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
