Karaçuval Helvası,
Çorum iline özgü, un ve pekmezle yapılan bir helva.
Unutulmaya yüz tutmuş lezzetli bir tatlıdır.
Özellikle Çorum leblebisi eşliğinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Karaçuval Helvası:
İçindekiler;
1.5 su bardağı un
250 gr margarin
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı leblebi tozu
Hazırlanışı;
Unu geniş bir tavaya alın. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte unun rengi değişinceye kadar kavurun. Margarini ekleyip una yedirerek kavurmaya devam edin. Pekmezle suyu karıştırın. Kavrulmakta olan una azar azar ekleyin. Hızlıca karıştırın. Helva kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya bırakın. Helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayın. Servis tabağına dizip soğumaya bırakın. Üzerine leblebi tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.
