Fustat, Mısır'ın başkenti, Kahire'nin tarihteki eski adıdır. 641 yılında İslam ordusu komutanı Amr bin As tarafından inşa edilmiştir.
Fustat,
Fostat,
Al Fustat,
Misr al-Fustat,
Fustat-Misr,
Arapça, ( الفسطاط),
Mısır'ın ve Afrikanın ilk camisi Amr Cami burada inşa edilmiştir. 1168 yılında Haçlı ordusunun eline geçmemesi için Fustat, Abbasiler'den bağımsızlığını ilan eder.
Tolunoğulları, Akşitler, Fatımiler, Eyyubiler, Kölemenler ve Memlükler'e başkentlik yapmıştır. Fustat şehri ve Mısır daha sonra Memlükler'e son veren Osmanlılar'a geçmiştir.
