Kahve,
Arapça: kahve,
İçecek şey, şarap.
Kök boyasıgillerden, sıcak iklimlerde yetişen bir ağaç (Coffea arabica).
Bu ağacın meyvesinin aynı isimdeki çekirdeği.
Bu çekirdeklerin kavrulup çekilmesiyle elde edilen toz. Bu tozla sıcak suda pişirilen içecek.
Kahvenin başkenti Etiyopya’ dır. Dünyada en fazla kahve çeşidi Etiyopya’ dadır. Her kahve çekirdeği yetiştiği bölgeye has aroma, sertlik ve tatları taşır. Kahve çekirdekleri yetiştikleri coğrafyaya göre farklı mevsimlerde toplanır. Bahar aylarında Etiyopya ve kuzey yarımkürede kahve hasadı yapılır. Sonbaharda ise güney yarımkürede Kenya, Ruanda, Burundi’de kahve toplanmaya başlanır.
Kahve, aslında bir meyvedir ve kiraza benzer. Kahvenin dünyada en fazla tüketildiği coğrafya İskandinavya ve en çok kahve Finlandiya’da içiliyor.
Dünyanın en pahalı kahvesi Kopi Luwak;
Endonezya’da, misk kedilerinin kahve meyvesini yedikten sonra çekirdeklerini doğal yollardan çıkarması (dışkılaması) ile üretilen Kopi Luwak kahvesi, her ne kadar üretim şekli nedeniyle sevimsiz gelse de dünyanın en pahalı kahvesidir.
Kahve kelimesinin diğer anlamları;
Kahve, çay, ıhlamur, bira, nargile içilen, hafif yiyecekler bulunduran, tavla, domino, bilardo, kağıt vb. oynanan yer, kahvehane, kıraathane.
Kahve, çay vb. şeyler içilen ve oturulup sohbet edilen dükkan, kahvehane, kafe.
Şarap.
Halis süt.
Güzel koku.
Bolluk, bereket.
Kahvehane.
