Çanakkale yöresine özgü bir tür kurabiye. ..

Efibadem,
Gökçeada’ya özgü, meşhur bir kurabiye. Bademli olan kurabiye aslında bir nevi un kurabiyesine benziyor. 

Kurabiye bol tereyağıyla ve kavrulmuş bademlerle yapılıyor. Gökçeada merkezde bulunan Meydan Pastanesi de, bu efibadem kurabiyeleri nedeniyle oldukça meşhurdur. 

Çanakkale yöresine özgü bir tür kurabiye.

Gökçeada Yöresel Yemekler ;
Ahtapot Yahni, Ahtapot Salata, 

Basma Helvası, Badem Tatlısı, Biber Parpullaması, Biga Köftesi,  Börülce Köftesi, 

Cicirya,

Çırpma, 

Deli Armut Turşusu (Ahlat Turşusu), Deniz Börülcesi, Domatesli Tarhana Çorbası, 
Efibadem,

Fırında Kuzu Kapama,
Halle Şeftalisi Reçeli, 

Ispanak Sarması, Ispanak Çorbası, 

İskorpit Çorbası, 

Kılıç Rosto, Koliva, Kurkuti,

Lüfer Pilavı, 
Mafiş, Metez, Melki Yemeği, 

Ovmaç Çorbası, 

Papaz Yahnisi,  Patlıcan Kapama, Patlıcan Turşusu, Pazı Dolması, 

Sakızlı Muhallebi, Samsa (Oturtma), 

Tarhanalı Patlıcan, Tumbi,  Tuzlu Sardalya,  

Yağlı Turşu, Yumurtalı Tiken.