Yoğurt üzerine çalışmalarıyla ünlü Bulgar bilim adamı, doktor ve mikrobiyolog ...

Stamen Grigorov,
Dr. Stamen Grigorov,
(1878-1945), 
Bulgar Araştırmacı.
Doktor ve mikrobiyolog.
Yoğurt yapımında kullanılan Lactobacillus bulgaricus basilini keşfetti.
1878 yılında Tryn iline bağlı Studen Izvor köyünde doğdu.


Sofya'daki prestijli First Youth Gymnasium' u bitirdi. 
Fransa, Montpellier'de Doğa Bilimleri Enstitüsünde biyoloji okudu. 
Cenevre'de (İsviçre) tıp alanında doktora tezini savundu. 
Genç doktor Stamen Grigorov, dünyaca ünlü bakteriyolog Profesör Leon Masolla'nın baş asistanı olarak çalıştı.

1905 yılında Bulgar yoğurdu üzerinde sistematik bir çalışmadan sonra, kendi adını taşıyan fermente edici bakterileri izole etti. Bu keşif, Cenevre Üniversitesi ve Louis Pasteur Enstitüsü'nden bir fahri diploma ve ödül kazandırdı. Bir hastanede bölge ve başhekim olarak çalıştığı Bulgaristan'a döner. Balkan ve Birinci Dünya Savaşı sırasında kolera ile mücadeledeki çalışmaları ona Askeri Haç ve Altın Kızılhaç ödüllerini kazandırdı. 1935 yılında Roma'daki Carlo Forlanini Enstitüsü'nde kullanılan anti-tüberküloz aşısını geliştirdi.

1905 yılında Dr. Grigorov ilk olarak mikroskop altında Bacillus A adını verdiği bir laktik asit basili keşfetti ve izole etti. Daha sonra, bilim adamları bu mikroorganizmaya Bulgar laktik asit bakterileri adını verdi.  Bir süre sonra mikroorganizma Lactobacillus bulgaricus adını aldı ve şimdi resmi adı Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus Grigoroff 1905 . 

Grigorov 27 Ekim 1945'te 67. doğum gününde öldü.

Popüler Yayınlar

Takipçiler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ