Ege bölgesinde ıtır çiçeğine verilen ad ...

İldirşah,

Itır,
İğnelik,
Mis çiçeği,
Itırın,
Dakka otu,
Ege bölgesinde ıtır çiçeğine verilen ad.
Itır, bir diğer adıyla ildirşah.
Geleneksel olarak yöremizde zerde, sütlaç gibi tatlılarda sıkça kullanılıyor.

Erzincan yöresinde tarakotu, Dönbaba, Turna gagası, Itırın, Leylek gagası, Çoban iğnesi, Leylekgagası gibi adlar da verilen bu otsu bitkinin yapraklı dalları Ege bölgesinde sebze olarak kullanılır. Kavrularak yemeği yapılır. Sacda pişirilen hamur işi ve böreklerde iç malzemesi olarak kullanılır. Sardunyagillerden, tohumlarının ucunda turna gagasına benzer ince uzun bir uç bulunur. Bitki kumlu topraklarda yetişir. Yaprakları güzel kokulu bir bitkidir. Türkiye’nin her yöresinde bulunan bu bitkinin çiçekleri beyaz ve pembe renkli olup çok güzel kokusu vardır. Boyu 20 cm. civarında olan bu bitki lavanta ve ıtriyatçılıkta çok kullanılır. Haşlaması ishal ve kanamalarda çay gibi içilir, boğaz ağrılarında ise gargara yapılarak bitkisel tedavi amaçlı kullanılır. Kan kesici özellği vardır. Kan şekerini düşürür ve dengeler.

Sebze olarak kullanılacak bitki genç yaşta, çiçeklenmeden önce toplanmalıdır. İğnelik otunun kavurması çok lezzetli olur.

Anayurdu Güney Afrika olmasına karşın, Akdeniz havzası ülkelerine iyi uyum sağlamışlar. Ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgelerinde çeşitli ıtır türleri süs bitkisi olarak pek yaygındır.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ