Tutmaç Çorbası,
Esasen hepimizin bildiği erişte hamurundan yapılır. Yumurta, un, su, tuzdan yapılan erişte hamurundan yapılıp ince yufkalar halinde açılır ve kare kare kesilir. Erişteye kıyasla oldukça incedir.
Bu kesilen kareler kurutulup saklama torbalarında veya kavanozlarda uzun zaman saklanabilir. Dört köşe kesilmiş küçük hamur parçalarıyla yapılan yoğurtlu çorbadır.
