Gürcistan'a özgü, alkol derecesi yüksek bir votka ...

Çaça,
Chacha,
Gürcüce, ჭაჭა
Votka, Vodka.
Ev votkası.
Şarap votkası.
Gürcü votkası, Grappa.
Gürcistan'a özgü, alkol derecesi yüksek bir votka.
Kafkasya’ya özgü, alkol derecesi yüksek bir votka.



Şarap yaptıktan sonra kalan üzüm artıklarından (prina) yapılır.
Alkol derecesi, % 40 - 65 arasında değişir. Shot edilerek içilir.
Genellikle evde iki kere damıtılarak fermente edilmiş üzüm atıklarından yapılır. Diğer ülkelerde yasak olan ancak Gürcistan'da serbesttir. Yasadışı değildir ve birçok aile geleneği olarak sürdürülmektedir. Gürcüler için, çaça (chacha), asma votkası olup, kutlama ve ziyafetlerin önemli bir parçasıdır. En ünlü çaça, Binekhi Estragon'dur.


Çaça, kelimesi Gürcistan'da üzüm damıtmasını belirtir. Olgunlaşmamış veya yabani üzümden yapılır. Ancak diğer meyveler veya otlar,  incir, mandalina, portakal, dut veya tarhundan da yapılır.

Votkadan daha sert ve içimi bir kurala bağlı içki. Votkadan beter çarparmış da ağlatırmış adamı yaka yaka. Kuralı kaidesi şu imiş efendim. Bir yudum aldıktan sonra asla ağzınızı açmayacak, midenize inene kadar nefes bile almayacaksınız. Böylece içinizi yakıp Rusya' nın soğuğunda içinizi ısıtan bu içki baş, mide sancısı yaratmaz. 

Kulak tıkanıklıkları ve hazımsızlık gibi rahatsızlıklara da iyi gelir. Çaça, yüze sürülerek sivilcelerin giderilmesinde de kullanılır.

Gaumarjos!

Çaça kelimesinin anlamları şöyledir.
Rumca Ticaret gemilerinde eski ve usta gemici. 
Argo'da Genelev işleten kadın, abla, mama.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ