Samsun yöresine özgü, külde pişirilen patlıcan kebabı ...

Hosul,
Hosul (hosil),

(Fosul),

Samsun yöresine özgü, külde pişirilen patlıcan kebabı.

Külde, fırın ateşinde veya mangalda közlenen patlıcan.

Güzine fırınında, köy fırınlarında pişirilmiş meyveye fosul denir. Haşlamasına da hosul (hosil) denildiği olur.

Haşlanmış meyve.

Fırına atılmış meyve.