“Mısır anasonu” da denen ve tohumlarından kekik kokulu bir yağ elde edilen otsu bir bitki...

Nanahan,
Diş otu,
Kordon otu,
Mısır Anasonu,
Kılır,
Hıltan,
Trachyspermum ammi.
Apiaceae (maydanoz familyası)
Latince, Ammi Visnaga


Mısır anasonu, Orta Asya, Cezayir  ve Kuzey Hindistan (Punjab, Gujarat)’da baharat olarak sık kullanılır. Bharat olarak kavurma ve kızartma türü yemeklerin güçlü aromasını arttırır. Patates ya da balıkla iyi gider. Meyvesi kekiğe benzer ve esmer kırmızıdır.  
Damar genişletici ve spazm çözücü etkileri vardır.

Anason.
Anason, (Pimpinella anisum).  
Anis, (Anisi fructus).
Raziyane, 
Nanahan. 
Nanahan'a Mısır anasonu denir.
Anavatanı Asya'dır. 

Doğu Akdenizde çok yetiştirilir. Maydanozgiller familyasından 50-60 cm boyunda, yaprakları uzun saplı, oval ya da kalp biçimindedir. Bir yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi silindir biçiminde, çok dallı ve tüylüdür. Şemsiyecikler biçiminde beyaz çiçekler açar. 
Küçük Armuda benzer, Anethol denilen meyveleri vardır.     


Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ