Bir tür gevrek kurabiye...

Krokan,
Bir tür gevrek kurabiye.
İng. Brittle, 
Fra. Croquant 
Çıtır, 
Toz şekerin ocak üzerinde karamelize edilirken çeşitli meyvelere bal ilave edilmek suretiyle soğutularak ve kalıplandırarak elde edilen gevrek, kıtır yiyecektir.


Krokan Tarifi;
Malzemeler: 
1 su bardağı toz şeker, 
1 su bardağı karışımı;  fındık, ceviz, badem. 

Cevizleri, fındıkları, bademleri çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.  Tencereye toz şekeri koyalım ve orta ateşte, tamamen eriyene kadar karıştıralım. Toz şekerimiz akışkan kıvama geldiğinde, ocağın altını kapatalım ve  içine ceviz, fındık, badem karışımını ilave edip, iyice karıştıralım.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız krokanımızı tepsiye döküp, spatula yardımıyla düzeltelim.  En az 1 – 2 saat bekletelim ve elimizle kırıp servis yapalım.  
Krokanı, şeker gibi kapaklı bir cam kavanozda muhafaza ediniz. 

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ