Barometreyi icad etti.
Toricelli aynı zamanda optik alanındaki ilerlemeleriyle de tanınmış. Matematikte, bölünmezler metodu üzerinde çalışmış bir bilim adamı.
Torricelli cıva barometresini icad etti. Barometrede, sudan on üç kez daha yoğun cıva kullanmıştır. Vakum ölçümlerinde kullanılan bir basınç birimi olan torr, yine Torriçelli'nin adından almıştır.
Torricelli, mermileri ve havada nasıl seyahat ettiğini araştırdı.
Torricelli rüzgarın nedeninin ilk bilimsel açıklamasını verdi.