İklimin soğuk, rakımın da yüksek olması nedeniyle et, hayvancılıkla geçinen birçok etnik gruba mensup vatandaşların vazgeçilmez yemeğidir. En çok yenilen et türü ise kuzu etidir. Buna karşın farklı etnik grupların et yeme alışkanlıkları da birbirlerinden farklıdır.
Naren denilen kuzu haşlama, başta Kazaklar ve Kırgızlar olmak üzere birçok etnik grubun çok sevdiği yemek çeşididir.
