Kiraz cinsi ...

Kiraz,
(Prunus avium), 
Kiraz Rumca bir sözcüktür. 
Gülgillerden (Rosaceae), ılıman iklimlerde yetişen bir meyve ağacıdır. Bu ağacın kırmızı veya beyaz renkte, etli, sulu, tek çekirdekli meyvesine kiraz denir. Dünyada geniş bir yayılmaya sahip olmakla beraber ticari üretimi bazı ülkelerde yoğunlaşmıştır. A.B.D, Türkiye, Almanya, İtalya, Fransa, Kafkasya, Hazar denizi civarı, Bağımsız Devletler Topluluğunun Avrupa kısmı önemli üretici ülkelerdir. 


Ülkemiz iklim şartlarına bağlı olarak A.B.D.'den sonra: genellikle ikinci sırada yer almaktadır. Üretim miktarı bakımından dünyada ikinci durumda olmamıza rağmen, kalite ve ihracat miktarı bakımından istenilen düzeyin  altındadır. 

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf, reçel ve konservesi yapılır. Kiraz kabuğu kabız ve ateş düşürücü, çiçekleri göğüs yumuşatıcı, yaprakları ise müshil olarak kullanılmaktadır. Ayrıca Giresun ilinde kiraz kavurma adıyla yemeği de yapılmaktadır.

Kiraz çeşitleri;
Acerola, Barbados kirazı olarak bilinen meyve, Acerola kirazı (Malpighia glabra), 
Akçilli, Altıparmak, 
Alyanak, İnce kabuklu, tatlı ve kırmızı renkli bir kiraz cinsidir .
Bing,
Dalbastı, Dereçine,
Early Burlat, 
Gılli Starks Gold,
Karagevrek, Kuş kirazı,
Karabodur, İri ve yuvarlak, kabuğu koyu kırmızı bir kiraz cinsidir.

Lambert,
Majeste, Merton Late,  
 
Napolyon, Noble,
Starksgold Beyaz Kiraz,
Stella,
Turfandakara,
Vista,
Yakacık,

Popüler Yayınlar

Takipçiler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ