Lamas,Yerli bir limon çeşidi.
Limon,
Citrus.
En çok bilinen narenciye türlerinden biridir. Kışın yapraklarını dökmeyen, yaprakları uçucu yağ içeren küçük bir ağaç türüdür. Ilıman iklime sahip yerlerde yetiştirilir. Yapraklarını dökmeyen, bu küçük ağacın meyveleridir. Ege ve Akdeniz bölgelerimizde yetişir.
En çok bilinen narenciye türlerinden biridir. Kışın yapraklarını dökmeyen, yaprakları uçucu yağ içeren küçük bir ağaç türüdür. Ilıman iklime sahip yerlerde yetiştirilir. Yapraklarını dökmeyen, bu küçük ağacın meyveleridir. Ege ve Akdeniz bölgelerimizde yetişir.
Turunçgiller familyasındandır. Narenciye meyvelerinden olan limonun eti, kabuğu, suyu yemek ve tatlılarda kullanılır. Limonun pH değeri 2-3 dür. Limon suyu % 5 asit değerindedir. Limon tuzlarına sitratlar adı verilir.
Halk arasında limon tuzu olarak bilinen, karboksil asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bileşiğe sitrik asit denir. Formülü C6H8O7 şeklindedir. Halk arasında limon tuzu denir. Limon tuzuna kimyada sitrik asit yada hidroksitrikarbolik asit denir. Kristalize bir yapıya sahiptir. Suda kolayca çözülme sağlar. Susuz limon asidi 153 ˚C' de erir.
Limon, astıma ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Sarı-yeşil, oval, bir ucu kabarıktır. Limon ekşi, asitli suyu ile dilde tükürük salgılanmasını sağlar.
Limon Çeşitleri;
Kara Limon (İtalyan memeli limonu), Kıbrıs Limonu,
Mayer Limonu, Misket Limonu (Lime limonu), Molla Mehmet Limonu,
Kütdiken limonu,
Enterdonat Limonu,
Lamas Limonu, Lisbon Limonu,
