Makimono,
Japon sanatında rulo üzerine yapılan resim.
Japon sanatında el rulosu üstüne yapılan resim.
Japon sanatında el rulosu üstüne yatay yapılan geleneksel resim.
Metin veya resim içeren yatay bir Japon el yazması rulosudur.
Makimono, kelime anlamı Japonca'da sarılmış şey veya çeşitli yuvarlaklar demektir.
Makimono, emaki-mono (Japon kaydırmalı resim):
Ellerin arasında açılacak şekilde tasarlanmış ve resim veya kaligrafi için kullanılan yatay bir rulo.
Japon sanatında ipek veya kağıda yapılan, elle açılıp incelenen yatay rulo resim/kaligrafi parşömenlerine de makimono veya emakimono denmektedir.
Kakemono:
Asılı tomar,
İpek, pamuk veya kağıt üzerine yapılmış, dikey konumda duvara asılan geleneksel bir Japon rulo resim veya kaligrafi sanat eseridir.
Dikey (düşey) formdadır ve doğrudan duvara çerçevesiz olarak asılır.
Genellikle doğa temaları (çiçekler, kuşlar, balıklar, manzaralar), geleneksel şiirler, felsefi sözler veya Budist dinî figürler ve kaligrafi yazılar yer alır.
Japon evlerindeki tokonoma adı verilen ve değerli objelerin sergilendiği özel süsleme nişlerinde, ayrıca geleneksel çay seremonilerinde (chashitsu) atmosferi tamamlamak amacıyla sergilenir.
Makimono sözcüğünün başka anlamı:
Her biri benzersiz bir tat ve doku karışımı sunan çok çeşitli maki suşi çeşitlerini kapsar.
Maki suşi sanatı, asetik pirincin bir nori tabakası içinde çeşitli malzemelerle birlikte titizlikle yuvarlanmasını içerir.
Deniz yosunu tabakası olan Nori, geleneksel olarak maki suşi için birincil ambalaj olarak hizmet vermiş, hafif bir okyanus tadı ve sağlam bir yapı sağlamıştır.
Makimono, Japon mutfağında bambu hasır (makisu) yardımıyla pirinç ve çeşitli malzemelerin kurutulmuş deniz yosunu (nori) içine sarılarak silindirik hale getirilmesi ve ardından dilimlenmesiyle yapılan bir suşi (maki suşi) türüdür.
Genellikle sirkeli suşi pirinci, çiğ veya pişmiş balık, sebzeler (salatalık, avokado vb.) ve dışını saran noriden oluşur. Genellikle tek bir rulo halinde hazırlanır ve servis için 6 veya 8 parçaya dilimlenir.
• Türleri:
• Hosomaki: İnce yapılı, genellikle tek bir malzeme içeren rulo.
• Futomaki: Kalın ve geniş yapılı, birden fazla malzeme içeren büyük rulo.
• Uramaki: Pirincin dışarıda, yosunun ise iç tarafta olduğu ters rulo çeşitleri.
