İtalyan mutfağına özgü bir cins pasta ...

Tiramisu,
Mascarpone ile yapılan bir İtalyan tatlısı.
Kelime anlamı; kaldır beni.
Tiramisu için gereken malzemeler:
2 katlı kakaolu pasta tabanı,
1 paket labne peyniri, 1.5 su bardağı süt, 

2 yumurta, 1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya

1 yemek kaşığı granül kahve, 1 su bardağı su.

Kakao, Rendelenmiş çikolata.

Yapılışı:
Sütü, unu, yumurtayı, şeker ve vanilyayı karıştırmak suretiyle orta ateşte muhallebi kıvamında pişiririz. Soğumaya bırakırız. Labne peynirini içine ekleyerek mikserle çırparız. Kek tabanından 8 cm’ lik çember ile 4 yuvarlak parça keseriz. Granül kahveyi sıcak su içinde eritiriz. Kalıpların tabanına bir kek parçası yerleştirip kahveli su ile ıslatırız. Üzerine krema ekleriz. Tekrar kek yerleştirip işlemi tekrarlayıp, 1 gece buzdolabında bekletiriz. 

Pasta üzerine kakao serpiştirip kalıptan çıkartırız. Tiramisu üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapınız.