Ziron, Sinora, Sinoray,
Hamur için:
1 su bardağı su, Bir tutam tuz,
1 adet yumurta, Aldığı kadar un,
1 su bardağı su, Bir tutam tuz,
1 adet yumurta, Aldığı kadar un,
Islatmak için:
1 su bardağı et suyu,
1 su bardağı et suyu,
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt, 1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, Pulbiber.
2 su bardağı yoğurt, 1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, Pulbiber.
Su, tuz ve yumurtayı derin bir kaba alın. Kulak memesinden sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. 6 adet bezeye ayırın ve her birini ince olacak şekilde oklava ile açın. Daha sonra sac üzerinde önlü arkalı pişirin. Esasen hazır yufka da kullanılabilir. Yufka rulo şeklinde sarılır. Rulo haline gelen
yufka ortadan ikiye kesilerek üst üste konulur. Pratik olması için 1-2 cm
genişliğinde çift çift kesilir. Yufkalar tepsiye dizilir.
Afiyet Olsun.