Erzurum' un Oltu ilçesine özgü, "yatık döner" de denilen bir tür kebap...

Cağ,
Cağ Döner,
Yatık Döner.
Cağ Döneri,
Özellikle az yağlı koyun veya dana eti dilimler halinde şişe takılarak köz üzerinde yatık bir şekilde yavaşça pişirilir.

Pişen kısımlar çağ adı verilen küçük şişlere geçirilerek yenir. Tercihen et parçaları arasına soğan domates veya taze biber konur. Karabiber ve tuz etin terbiyesinde vazgeçilmezdir.

Üzerine de kadayıf dolmasını yemek gereklidir. Afiyet olsun.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ