Haçanpur,
Haçapur,
Mısır ve fasulye ile yapılan ekmek.
Malzemeler;
2 bardak ılık su,
2 bardak ılık su,
1 yumurta,
(içine) yarım su bardağı sıvı yağ,
Yufkayı yağlamak için ayrı yağ kullanın, tuz, un .
Böreğin içi kıymalı, fasulyeli veya peynirli hazırlanabilir.
Hazırlanışı;
Yukarıdaki malzemeler iyice yoğurulur. Dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Hamur alabildiğince açılır . İçi sıvıyağla yağlanır. Yufka ortaya doğru katlanır. Bütün kenarlar ortada toplanıp kare hale getirilir. Sonra yine yağlanıp içi koyulur. Bu sefer zarf gibi katlanır. Tepsiye koyulup elle iyice yayılır . Tepsi boyunda yayabilirsiniz. Fırına sürün, yaklaşık 1 saat sonra pişer. İşte size kolay, lezzetli bir börek.
Afiyet olsun...