Yusufeli mutfağından bir yemek...

Yatık Döner,

Cağ Döneri,
Özellikle az yağlı koyun veya dana eti dilimler halinde şişe takılarak köz üzerinde yatık bir şekilde yavaşça pişirilir. Pişen kısımlar çağ adı verilen küçük şişlere geçirilerek yenir. Tercihen et parçaları arasına soğan domates veya taze biber konur. Karabiber ve tuz etin terbiyesinde vazgeçilmezdir.

Yusufeli mutfağından diğer yemekler;

Silor, 

Hasuta, Puçuko,   

Çinçar (Isırgan otu) Çorbası;

Cimçar,  Çimçar, 

Hinkal,

Kabak Tatlısı,

Gendima Çorbası, Kavut Çorbası,

Bişi, Kete,