Bir zeytin cinsi ...

Çekişte,

(İzmir Çekişte)

Sinonimleri Kırma ve Memeli’dir. Ege Bölgesinde yetiştirilen Memeli çeşidinden farklı bir çeşididir. Orijini İzmir İlinin Ödemiş ilçesidir. Erkence bir tür olup meyve şekli iri, ovaldir. Meyve ucu hafif memelidir. Verimi iyi olup düzenli ürün verir. Soğuğa duyarlı değildir. Yeşil sofralık ve kırma zeytin tipindedir. Yağ bakımından zengin olup yağlık olarak işlenir.

Zeytinin Türleri;

Yeşil Zeytin

(Çizme yeşil zeytin, Sofralık yeşil zeytin cinsleri vardır).

Siyah Zeytin

(Teneke, Salamura, Kalamata, Sele zeytin, Konfit, İspanyol türleri vardır).

Zeytinin Çeşitleri;
Ada zeytini, Akzeytin (İzmir Çekişte), Aşıyel, Ayvalık, Azman.
Belluti, Butko (Trabzon Akçaabat), 
Çakır (İzmir), Çelebi (İznik), Çilli (Kemalpaşa-İzmir), Çekişte,
Dilmit, Domat (Akhisar).
Edremit (Ayvalık), Eğriburun (Nizip), Emiralem (Menemen),

Çekişte Erkence (İzmir),

Eşek,

Gemlik, Gerali, Girit Ulağı, Goloz, Gülümbe, Görvele (Trabzon Akçaabat), 
Halhalı (Derik), Haşebi (Hatay), Hurma, Hursuki.

Kalamata (Karamürsel), 

Kalembezi(Gaziantep-Nizip), 

Kan Çelebi (Gaziantep), Kaplık, Kara, Karaca, Karayaprak, Kırma, Kıvırcık, 

Kiraz(Topan ve Oval adlı iki tipi var)
Manzanilla, Manzanillo

Melkabazı, Memecik, Memeli, Midilli,
Marantelli (Trabzon, Karadeniz bölgesi),

Otur (Artvin, Karadeniz yöresine özgü),

Patos (Trabzon yöresi), Provens.

Samanlı (Karamürsel), Sarı Ulak 

Sati (Samsun bölgesi), Sinop (Yağlık).

Savrani, Saurani (Hatay) 

Suzeytini (Edincik, Erdek)
Şakran
Taşarası, Tatayn (Nizip), Tekir, Tirilye, Topan (Aydın), Topak,

Ulak, Uslu (Sofralık).
Zoncuk,

Zeytin Hakkında;
Türkiye dünyada zeytinyağı üretiminde 5. sırada yer alıyor.
Türkiye`de kişi başına yılda 1 litre, komşumuz Yunanistan`da 18-20 litre, ABD`de 450 gr, Tunus`ta 10 litre civarında zeytinyağı tüketilir.

Zeytin ağacının dünyanın en uzun ömürlü ağaçlarından biri olup 700 ila 2000 yaşına kadar yaşar.
Bütün kutsal kitaplarda zeytinden bahsedilir.