Jöle,
Latince: gelare.
Fransızca: gelee.
İngilizce: jelly, gel,
Donmuş şey, buz,
Jelatinli madde.
Pelte kıvamında madde.
Fransızca: donmak, dondurmak anlamındaki geler fiilinden türetilmiştir.
Et suyunun soğuduktan sonra gevşek ve esnek bir kıvam almış durumu.
İyice kaynatılmış et veya kemik suyunun soğuduğunda kazandığı yapı.
Jöle sözcüğünün başka anlamı:
Saçın düzgün bir biçimde uzun süre kalmasını sağlayan yağlı, parlak ve yapışkan madde.
Saçların istenen şekli alması ve durumunu koruması için kullanılan bir çeşit şeffaf macun.
Meyve suyunun şekerle kaynatılmasıyla istenilen yoğunlukta elde edilmiş şekerleme.
Bıçakla parça parça kesilecek duruma gelinceye kadar kaynatılıp koyulaştırılmış meyve suyu, tam kurumamış pestil veya muhallebi kıvamında madde, pelte.
